깨순을 5분이나 데쳤는데도
너무 질겨요
깨순이 원래 이리 질긴건가요
식당에서 먹어본 거는 부드러웠는데. . . .
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깻순을 5분이나 데쳤는데 질깁니다
나물 조회수 : 1,692
작성일 : 2019-05-04 09:22:42
IP : 221.146.xxx.197
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 줄기를
'19.5.4 9:38 AM (42.147.xxx.246)도마에 놓고
칼등으로 살짝살짝 두둘겨 주세요.2. 5분이요??
'19.5.4 9:41 AM (223.38.xxx.41)죽 돼 버렸겠는데여
3. 동이마미
'19.5.4 9:44 AM (182.212.xxx.122)데치고 양념해서 육수부어 자작하게 해넣고 뚜껑덮고 한참 끓이듯 지집니다
그래야 식당에서 먹은 것처럼 흐물흐물 해지더군요4. 아메리카노
'19.5.4 9:52 AM (211.109.xxx.163)그게 어린순이면 부드러운데 좀크면 그렇더라구요
저도 그거 좋아해서 가끔 해먹는데
완전 복불복5. ..
'19.5.4 9:56 AM (222.238.xxx.121) - 삭제된댓글사서 굵은 줄기는 잘라내고 다듬어야 해요.
6. 아메리카노
'19.5.4 10:18 AM (211.109.xxx.163)굵은 줄기 다 잘라내도 잎 자체가 질기기도해요
7. ㅡㅡ
'19.5.4 10:34 AM (116.37.xxx.94)생각보다 오래 삶아야? 하더라구요
8. 전
'19.5.4 11:49 PM (222.97.xxx.185)한 2분 정도 삶고
물기 반 정도 짜서 양념하고 뭉쳐진 깻잎순을 살살 풀어줘요
그리고 후라이팬에 볶아요
물기가 있어서 볶으면 졸아들다가 깻잎순이 부드러워져요
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