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양파 장아찌 달인님들. tip 하나씩만 풀어주세요.

.. 조회수 : 2,148
작성일 : 2019-04-10 15:07:32

2킬로 덜컥 샀네요..


댓글 달아주신 분들, 올 봄에 예뻐지실 거예요^^

IP : 58.120.xxx.165
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저는 간편버전
    '19.4.10 3:17 PM (211.178.xxx.192)

    양파를 깨끗이 씻어 숭덩숭덩 썰어요.
    물기 없어지게 널어뒀다가 쨈병 같은 유리병에(양에 따라 병 결정,
    그런데 맛이 어떨지 모르실 테니 조금만 해 보셔도 좋겠죠)
    양파를 차곡차곡 넣어요. 입구까지 꽉 차게~
    좁으면 막 쑤셔넣기도 해요 ㅋㅋ

    간장과 식초를 1대 1로 냄비에 담고
    여기에 약간의 물과 설탕을 넣고
    통후추나 피클링 스파이스 같은 게 있으면 넣고 끓여요,
    한번 부르르 끓은 다음에 좀 식으면 그대로 양파 담은 병에 부어요.
    뚜껑을 꽉 닫아서 식은 후에 냉장고에 넣었다가
    1주일쯤 지난 뒤에 꺼내 먹어요~
    아삭아삭하고 특히 고기에 잘 어울리는데
    건져 뒀다 얇게 썰어서 샐러드에 섞어도 좋고 입맛 없을 때 그냥 반찬으로도 어울려요.
    마늘을 얇게 썰어서 같이 담아 둬도 좋아요.

  • 2. 양파짱
    '19.4.10 3:34 PM (121.165.xxx.89)

    https://youtu.be/aOM7_gY9RRQ
    양파 5~6개로 2병 스파게티소스병 2개 나오네요.
    식혀 냉장고 두고 2~3일 지나서부터 드시면 됩니다.
    고기랑 잘 어울리고 느끼한 튀김이나 전에도 빠질수 없죠!

  • 3. ..
    '19.4.10 6:20 PM (121.134.xxx.33)

    저장저장! 감사합니다 ^^

  • 4. ^^
    '19.4.10 9:13 PM (213.205.xxx.120)

    감사합니다~~

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