82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

까르보나라 비법있으세요?

oo 조회수 : 2,142
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리브오일
    '19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)

    좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
    마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.

    크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.

  • 2. 까르보나라는
    '19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글

    이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
    둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.

  • 3. ...
    '19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)

    그라나파다노 치즈 갈아 넣고
    불끄고 계란노른자 넣기 입니다.

  • 4. ..
    '19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글

    일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.

    3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
    올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.

    위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요

  • 5. 뭔가 부족한
    '19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)

    느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
911174 현역에서 지2했는데 재수시 지1 or 지2 ? 8 재수 2019/03/15 943
911173 초역세권이 좋은건가요? 9 궁금 2019/03/15 3,096
911172 조금씩 달라지고 있는걸 느껴요 23 바다를그리는.. 2019/03/15 6,988
911171 전세 연장 계약 도와주세요. 5 확정일자 2019/03/15 1,361
911170 혹시 이런문자 받아보셨는지요 ??? 8 의심 2019/03/15 2,895
911169 고등생) 과외는 영어와 수학중 어떤게 더 효율적인가요? 6 .. 2019/03/15 1,957
911168 빈폴 레이디스 팬츠 70사이즈는 ? 3 사이즈 2019/03/15 3,500
911167 추어탕 - 냉장실에 1주일 있었던 거 먹어도 될까요 4 요리 2019/03/15 822
911166 성장호르몬 치료 받은거 보험들때 고지의무인가요? 1 궁금 2019/03/15 1,245
911165 북한 최선희 대미협상 중단 고려 발표 15 북한본색 2019/03/15 3,504
911164 이런 상가 매입하려면 뭘 살펴봐야 할까요? 7 조언 구해요.. 2019/03/15 1,570
911163 저녁에 할 요린데요 5 지금도 2019/03/15 2,032
911162 실손보험 추천해주실분.. 1 보험조언 2019/03/15 1,650
911161 다이아반지의 발 두 개가 닳아 없어졌어요 8 위트니 2019/03/15 2,419
911160 요즘 기사들 정리해봅니다 (무순위) 6 머리아프다 2019/03/15 1,247
911159 말귀 못알아듣는 거 병인지.. 5 .. 2019/03/15 4,037
911158 윤지오 장자연 단순자살 아냐…공소시효 연장해야 6 연장해라 2019/03/15 1,624
911157 사무실 아랫층이 스크린골프연습장인데요.... 12 ..... 2019/03/15 7,591
911156 주말에 2시간 거리로 놀러간다면 좋은곳이 3 Dd 2019/03/15 1,212
911155 소변이 느낌이 다른데요 1 시워니 2019/03/15 1,022
911154 계약직인데 회사에서 재계약하자는거 거절하면 3 ㅇㅇ 2019/03/15 2,505
911153 유튜브 ...정말 좌절스럽네요 23 ㅡㅡㅡ 2019/03/15 20,660
911152 정의당..김학의 수사 무마됐다면 황교안도 조사대상 9 교활아웃 2019/03/15 1,359
911151 휴대용워터픽을 가족끼리 사용해도 되나요? 4 .. 2019/03/15 4,943
911150 미국으로 선편소포 보낼때요~ 3 앤 2019/03/15 1,113
< 36041 36042 36043 36044 36045 36046 36047 36048 36049 36050 >> 이전 자유게시판
게시판 검색