집에서 만드는 까르보나라는 시판 소스를 써도 영 매장에서 먹는 맛이 안나네요.
이번 주말에 한번 더 도전해보려는데
레시피 좀 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
까르보나라 비법있으세요?
oo 조회수 : 2,126
작성일 : 2019-03-14 23:33:56
IP : 110.70.xxx.119
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 올리브오일
'19.3.14 11:43 PM (1.226.xxx.227)좋은거 엑스트라버진 어두운 유리병에 든거 쓰시고
마늘 편썰기해서 많이 넣고 볶으세요.
크림소스 농도에 따라 우유를 더 부어주면 좋구요, 베이컨이나 소고기를 따로 구워서 토핑처럼 올려먹으면 맛있습니다.2. 까르보나라는
'19.3.15 12:35 AM (211.212.xxx.185) - 삭제된댓글이탈리안돼지햄을 넣고 계란 노른자를 익은듯 안익은듯 크리미 하게 만드는게 비법이고 윗분이 말씀하신건 크림소스파스타인데 생크림이 지방과 분리되지 않도록 낮은 온도에서 재빨리 뜨겁게 가장자리가 끓으면 바로 불을 꺼야해요.
둘다 트러플 넣으면 풍미가 매우x3 좋아집니다.3. ...
'19.3.15 12:56 AM (39.122.xxx.128)그라나파다노 치즈 갈아 넣고
불끄고 계란노른자 넣기 입니다.4. ..
'19.3.15 6:58 AM (95.222.xxx.67) - 삭제된댓글일반적으로 한국에서 많이 먹는 크림스파게티 까르보나라라고 생각하고 말씀드릴께요.
3-4인분 기준 생크림(휘핑크림) 200ml 우유 100ml 계란노른자 한 알. 섞어두세요
올리브유에 마늘 베이컨등 넣고싶은 재료 넣고 볶으시다가 저 위 재료를 넣고 치즈를 넣으시고 소금 후추 면 끓인거 넣고 섞으심 맛있어요.
위 레시피로 올리브유 마늘 새우 볶다가 위 크림우유계란치즈 넣은 것 끓이다가 떡볶이떡 넣으심 엄청 맛있는 까르보나라떡볶이가 돼요5. 뭔가 부족한
'19.3.15 8:37 AM (211.247.xxx.19)느낌일 때 블랙 올리브 몇 알 다져 넣으세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 911063 | 오메가3 추천해주실 제품이 있나요? 1 | ..... | 2019/03/15 | 1,448 |
| 911062 | 노트북 사려는데..조건좀 봐주시겠어요.? 15 | ? | 2019/03/15 | 1,412 |
| 911061 | 한의원에서 침맞았는데 맞은 부위에 통증이 있어요 1 | .... | 2019/03/15 | 2,227 |
| 911060 | 서울교대 국교과 성추행 상납이요 1 | 소름... | 2019/03/15 | 2,200 |
| 911059 | 정용화는 이런 부류가 아니기를 바래요 33 | 시엔블루 | 2019/03/15 | 23,498 |
| 911058 | 바람난 남편과 8 | 123 | 2019/03/15 | 5,325 |
| 911057 | 갱년기는 몇년정도 가나요? 2 | 은미 | 2019/03/15 | 4,794 |
| 911056 | 가스차단기 어떤거 쓰세요. 1 | 차단기 | 2019/03/15 | 913 |
| 911055 | 우리딸은 아미인데요 18 | ㆍ | 2019/03/15 | 5,852 |
| 911054 | 김밥한줄을 다 못먹다니 20 | ... | 2019/03/15 | 7,839 |
| 911053 | 주식투자 해서 몇천 날린 남편이 4 | 묘화 | 2019/03/15 | 5,664 |
| 911052 | 김학의 '별장 성접대' 사건 "황교안도 조사 대상&qu.. 2 | 그래야한다 | 2019/03/15 | 1,798 |
| 911051 | 이번 사건은 처음도 아니고 애들 부끄러워서 뿌리뽑아야해요 3 | 어른책임 | 2019/03/15 | 887 |
| 911050 | 생선조림에 무가 없으면 6 | ,,, | 2019/03/15 | 1,470 |
| 911049 | 샘표 파스타소스 추천해주세요~(원뿔 행사) 13 | 뭘사지 | 2019/03/15 | 1,990 |
| 911048 | 고상한 사람과 속된 사람. 5 | 아이사완 | 2019/03/15 | 3,579 |
| 911047 | 보수단체, 초등생에 항의시위... 18 | ... | 2019/03/15 | 2,926 |
| 911046 | 저도 정준영 기타 같은 사람한테 잘 속아요..ㅎㅎㅎ 8 | tree1 | 2019/03/15 | 3,800 |
| 911045 | 55살 뭘 해야하기에는 애매한 나이인가요? 8 | ... | 2019/03/15 | 3,709 |
| 911044 | BTS 레전드 영상 추천 부탁드려요 19 | BTS | 2019/03/15 | 2,254 |
| 911043 | 문래동이나 광화문쪽 맛있는 식당? 2 | ... | 2019/03/15 | 915 |
| 911042 | 화이트데이 선물 거절 7 | 마늘꽁 | 2019/03/15 | 2,645 |
| 911041 | 조선 축첩했던 양반보다 현대남자들이 더 타락 11 | 푸 | 2019/03/15 | 2,502 |
| 911040 | 지하철 내 통화 5 | ㅌㅌ | 2019/03/15 | 1,905 |
| 911039 | 박막례할머니의 간장비빔국수 24 | 맛따라삼만리.. | 2019/03/15 | 9,798 |