사태 3근으로 육수를 내니 감칠맛 대폭발이네요

[오렌지]

명절에 소꼬리 들어온게 있어서 곰탕 끓이느라 사태를 세근 샀어요

고기만 따로 세근 넣고 육수를 내보니 지금까지 먹어보지 못한 감칠맛이 ㅎㅎ

전 집에서 갈비탕을 하면 왜 맛이 안날까 조미료를 안 써서 그렇겠지 이랬었는데

그게 아니었나봐요 고기를 잔뜩 넣고 육수를 내니 그 맛이 나네요

참 근데 고기를 그간 동네 정육점에서 파는거 쓰다가 요번엔 하나로마트에서 파는

한우1등급 사태를 썼어요 그래서 더 맛있는건지 많이 넣어서 맛있는건지 모르겠어요

어쨌거나 이틀 고생했지만 맛있어서 기분 좋네요

[많이넣어서]

아닐까요?
제가 미역국을 끓였더니 이모가
이게 고기국이지 미역국이냐고ㅎ

[ᆢ]

글만 읽어도 국물이 맛있게 느껴져요
돌아가신 엄마가 끓여 주시던 진한 고기국도 생각 나고요
맛있게 드세요

[..]

한우1등급 사태 한근만 해도 맛있는데
세근이라니... 세근이라니... @,@
맛있고 행복하게 드세요오오~~

[...]

식구가 몇이길래.... 가정집에서 사태 3근, 그것도 소꼬리까지 끓이는데 3근이면 진짜 많지 않나요?
글만 읽어도 국물이 맛있게 느껴져요 2222

국물은 최대한 바특하게 잡고,
삶은 고기 건져 양념해서 국에 고명으로 올리는 경우에는 국물을 다 먹어도 양념고기가 남을 정도로
국물 적게 고기 많이 넣는게 진리인것 같아요.
처음엔 그걸 몰라서, 고기가 아까워서 물을 많이 넣었더니 무슨 양념을 넣어도 고소한 맛이 덜하더라고요.

고생하셨는데 맛있게 드세요~
그리고 하나로마트 고기가 비싸서 그렇지 거의 실패하는 일이 없어요.

[부티부티]

저한테는 원글님이 이 동네 부티왕입니다. 맛나게 드세요. 츄릅...

[부자]

사태 3근이면 12만원어치 ㅜㅜ

[ㅎㅎㅎ]

그니까요.
저도 3근이라 하셔서 식구가 많구나
했네요.