수미네 반찬보고 느타리버섯전을 했는데요..

[..]

끓는 소금물에 씻은 버섯을 데치고 물기를 꼭 짜서
밀가루 살짝 묻히고, 계란물입혀 부쳤어요.
근데 먹어보니 뭔가 소독약 맛이 나요 ;;;
버섯2팩중 남은버섯 냄새 맡아봐도 괜찮고,
계란물 남은것 냄새 맡아봐도 괜찮은데 왜일까요?
원래 데친 느타리에서 나는 향인데
제 입이 이상해서 그렇게 느끼는걸까요?
계란이 좀 냉장고에서 오래있긴했는데.. 그래서일까요?

[음]

느타리에 소금뿌려두었다가 촉촉해지면
피망, 부침가루 섞어서 전부치는데.
계란입히면 눅눅한 맛나서 별로예요.

[첫댓글, 동문서답]

묻는 말엔 관심없고 나 하고싶은 말만 하기.

[...]

버섯을 데쳐서 부쳐요??
그냥 밀가루 계란 해서 부쳐요.
버섯 남은거로 데치지 말고 부쳐보세요.

[.....]

계란도 오래 두면 신선감이
많이 떨어지드라구요.
저는 그래서 일주일 정도 먹을 양만 사오구요
밀가루도 오래두면 냄새 나긴해요.

[‥]

살짝 데친 느타리
물기 꼭 짜서 결대로 쪽쪽 찢어서
계란물에 버무려
한 입 크기로 전 부치는데,
소독약 냄새 안나던데요.
뭐가 문제였을까요?

[ㅇ]

우리어머니 소금물에 데쳐서 하셨다는데 꼬들하니 맛있던데요
수미네보고 하셨다던데

[dlfjs]

데쳐서 하던대요

[버섯]

버섯냄새
느타리버섯볶음을 했는데 소독약냄새가 났어요
느타리버섯 좋아해서 거의 2주에 한번은 꼭 해먹는 반찬이거든요
매번 하듯이 조리법은 같았는데 그날 산 버섯에서 소독약냄새가 났던 것 같아요

[,,]

버섯이 문제

[버섯이]

문제같아요.
저도 냄새나는 버섯땜에 자연드림 이용해요.
자연드림 상업화돼서 싫지만 버섯이 냄새 안나거든요. 가격도 싸고..
슈퍼에서 파는 버섯 특히 느타리 그런 경험 많아요 ㅠ

[..]

누구 주긴 그래서 저 혼자 다 먹어버렸는데
제 생각에도 아무래도 버섯맛같아요.
버섯에서 이런 냄새와 맛이 나는 이유가 뭘까요?
무르거나 색이 변하지도 않았는데..
버섯은 약도 안친다고 어디서 들었는데 아닌가요?
씻어서 포장했을리도 없고..
거참 이상하네요..
먹어도 괜찮긴한거죠? ㅜㅜ

[Ss]

버섯에 왜 약을 안친다고 생각하세요??
습하고 어둡고 하우스안에 2~3층으로 따뜻하게 재배되는데
날파리 엄청 꼬여요
약안치고 재배 못해요