요즘 무쇠솥밥 압력솥밥 냄비밥 번갈아가며 짓고있어요.
어디선가
쌀을 씻고 채반에 받쳐 30분 불렸다 맑은물로 밥을 지으라 해서 그렇게 하고있거든요.
근데 하다보니 쌀씻는 볼, 채반, 냄비 다 나오는게 싫어서
채반에 그냥 쌀 담아 물 틀고 씻었어요.
그대로 30분 두었다 압력솥에 담아 맑은물로 밥 지었구요.
내맘대로 나 편하게 해봤는데
과연 좋은 방법일런지..
이 방법은 어때보이세요?
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쌀 씻는방법 이건 어떤가요?
와사비 조회수 : 2,172
작성일 : 2019-02-06 22:09:19
IP : 175.223.xxx.97
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 대체
'19.2.6 10:11 PM (116.127.xxx.178)쌀씻는 법의 정석은 뭔지
씻으면 끝도없이 하얀물이 나오는데
어떤이는 맑은물 나올때까지 씻으라하고
어떤이는 서너번만 씻으라하고
쌀은 씻을때마다 고민스러워요
밥이 맛있게 안지어져서 더 그런듯..2. 윗님 ㅎㅎ
'19.2.6 10:20 PM (223.38.xxx.76)처음에 물로 한번 헹구고
한 번 손으로 돌려가며 씻고 나서
그 다음 부턴 헹구기만 해요
.3번 정도 헹구면 맑은 물이 나와요.3. 요리사에게
'19.2.6 10:51 PM (42.147.xxx.246)왜 30분 정도 물기를 말리냐고 물어 봤더니
그렇게 하면
밥할 때 쌀이 물을 더 잘 흡수를 해서 밥맛이 좋다고 하네요.4. 맛난밥
'19.2.6 11:05 PM (125.177.xxx.228) - 삭제된댓글볼이랑 타공볼이랑 세트인 걸 하나 사세요 쌀씻을 때 뿐 아니라 유용하거든요
볼에 정수기 물을 받는 동안 쌀을 타공볼에 덜어내요
마른쌀에 처음 닿는 물은 특히나 정수한 물이 좋아요 빠르게 흡수하니까요
그렇게 볼세트에 한번 담가 건져올리고 손으로 싹싹 문질러요
타공볼만 들어내서 수돗물에 물 흘려가며 한참 헹구고
그동안 볼에는 다시 정수물을 받고있어야죠
정수물로 서너번 다시 헹궈 말간물 나오거든 타공볼을 볼에 받혀서 30분 두면 돼요
머리 감을 때 처음 대야물에 머리 적시고 샴푸하고 샤워기로 헹구다 마지막에 두세번 대야에 물 담아 다시 헹구는 식
물에 푹 담가 불리는 것 보다 타공볼(채반)에다 물빼면서 30분 불려 밥하면 밥알이 더 탱글하고 맛있어요
포인트는 채반에서 불리는 것과 첫물은 수돗물을 쓰지 않는 것
밥 맛있게 짓는 냄비랑 방법은 다음분이 ㅋ5. ㅇㅇ
'19.2.7 12:04 AM (121.168.xxx.137)신혼 때 출장 요리사가 채반에 쌀 불리라고 가르쳐주었는데
이유를 몰라서 실천을 안했어요
20년만에 이유를 알게 되고 내일부터 채반에 쌀 불립니다6. ㅇ
'19.2.7 5:02 AM (39.7.xxx.236)그냥 물 부어서 불리는 것과 채반에 받쳐서 불리는 게 어떻게 다르다는 말씀인가요?
7. ㅇㅇ
'19.2.7 1:12 PM (121.168.xxx.137)위에 다른 분이 얘기해주셨네요
밥할 때 쌀이 물을 더 잘 흡수를 해서 밥맛이 좋다고 하네요.
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