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김냉 김치발효는 알아서 정지 안되나요?

김냉 조회수 : 834
작성일 : 2018-12-05 11:29:33
토요일에 한 김장을 일요일까지 베란다에 뒀다가
(몇달 전에 김냉을 샀는데 발효를 안해봐서)
일요일저녁에 넣었어요.
어제 열어보니 우와 완전 신김치 ㅠㅠㅠㅠ
맛은 있는데 일년두고 먹어야는데 ㅠ
물론 하루 베란다에 둬서 더 그럴 수 있기도..

일반적으로 발효는 김장하고 바로 넣는 건가요?
또 알아서 적당히 시간이 지나면 알아서 "보관"으로
바뀌나요? 아니면 수동으로 전환을 해줬어요 하나요?

김장양념 남아서 냉동해놨는데 몇포기 사다 더
해야겠어요 ㅠㅠ
IP : 1.216.xxx.18
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '18.12.5 11:39 AM (125.186.xxx.152)

    발효는 시간 지나면 자동으로 보관으로 바뀌어요.
    근데 딱맞추기 어려워서 그냥 보관으로만 해요.

  • 2. ..
    '18.12.5 11:40 AM (223.62.xxx.234)

    3일인가 지나면 보관코스로 오는데요?
    너무 싱겁게 담근거 아닌거요?

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