김장 맛있게 익히는법좀 알려주세요
작성일 : 2018-12-01 15:49:04
2678341
어제 여기 고추가루 액젓 양 물어가면서 했는데
오늘 다 마무리했네요
이걸 바로 김냉에 넣을까요?
어떻게해야 맛있게 익나요?
IP : 14.42.xxx.161
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'18.12.1 4:17 PM
(221.146.xxx.27)
딤채면 바로 넣고 한쪽은 발효코스 돌리고 다른 한쪽은 늦게 먹을거로 그냥 김치보관으로 두시면 여름에 아삭하고 싱싱라게 먹을수있어요
2. ㅁㅁ
'18.12.1 4:27 PM
(110.70.xxx.175)
-
삭제된댓글
이제 얼마나 공기와 접촉없도록 갈무리했냐와
냉장고 기능이 빵빵하냐에 달렸지요
맛있게의 기준 다 다르니
님의 경험치 모아 답 찾아가는거
3. 바로
'18.12.1 4:35 PM
(211.218.xxx.43)
김냉으로 넣어 숙성해야 제대로 맛나요
4. dd
'18.12.1 4:37 PM
(118.220.xxx.196)
김냉에 넣고 숙성, 보관으로 해야 오래둬도 맛있어요.
5. 실험했어요.
'18.12.1 6:15 PM
(211.212.xxx.185)
뚜껑식 디오스김치냉장고 리듬발효 후 맛지킴 보관온도 강 vs 뒤베란다 볕이 안드는 시원한 곳에 며칠 둬서 딱 맞게 익었을때 맛지킴 보관온도 강
결론은 실온에서 딱 맞게 익혀 맛지킴 보관온도 강이 훨씬 맛있었어요.
이렇게 해놓으면 김치통 꺼내지도, 열지도 않은채 보관한선 김치국물에 살얼음이 언채로 내년 김장때까지 그 맛 그대로 유지되더라고요.
엄마네껀 2년전에 산 디오스 스탠드형인데 이정도로 보관력이 탁월하진 않더라고요.
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