82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장을 드뎌 마쳤어요~근데 수육삶기비법좀...

ㅎㅎㅎ 조회수 : 5,402
작성일 : 2018-11-18 10:12:14
드뎌 친정가서 김장끝냈어요^^
수육을 못막어서(다른것먹음) 집에서 해먹을라고하는데..
원*할머니집같은 부들보들고기삶는 비법좀 갈챠쥬새요~
수육자주해먹는데(앞다릿살) 원*할머니집 보쌈처럼 퍽퍽하지않고
부드럽게 삶으려면 어떻게 하나요??
전 주로 고기삶을때 된장,통마늘,통대파,통후추,월계수잎 한두개,양파 일케넣고 삶아요^^
IP : 223.62.xxx.247
18 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저희
    '18.11.18 10:14 AM (175.223.xxx.105)

    어제 저기다 청주랑 커피가루 넣었더니 냄새 안나서 다들 잘 삶았다고 칭찬 받았어요 첨엔 쌘불에 확 끓이다가 뚜껑닫고 약한불에 은근히 1시간 이상 삶았네요

  • 2. 로라
    '18.11.18 10:17 AM (211.36.xxx.25) - 삭제된댓글

    저도 어제 김장 완료요

    거기에 전 소주. 커피한스푼 추가요

  • 3. ..
    '18.11.18 10:20 AM (125.177.xxx.228) - 삭제된댓글

    삶는 방법은 첫댓처럼 끓으면 불 줄여서 익히고 마지막에 뜸도 들여주면 좋고 영업집은 삶는 물에 미원도 듬뿍 넣는대요

  • 4. 저도
    '18.11.18 10:21 AM (175.223.xxx.42)

    처음엔 센불, 나중에 약불로 45분정도?
    은근하게 삶는게 포인트더라고요.

    괜히 밥솥, 압력밥솥에 했어요 ㅡ.ㅡ

    저는 그냥 아무 주종(색없는), 통후추, 커피한스푼, 된장 정도 넣어요.
    나머지 야채가 집에 잘 없어서요.

  • 5. 진진
    '18.11.18 10:24 AM (121.190.xxx.131)

    무조곤 고기가 제일 중요해요 앞다리살 말고 봄 비싸도 삼겹살로 하세요수입산은 좀 싸요.
    그러면 어떻게 삶아도 맛있어요.
    20년동안 수육은 무조건 삼겹살로.

  • 6. 삼겹살 부위가
    '18.11.18 10:27 AM (14.38.xxx.13) - 삭제된댓글

    젤 맛있고 저흰 목살섞어 같이 삶음
    삶는시간은 45분?정도 넘 오래 삶음 맛없어요.
    82에서 30분 삶고 불끄고 그물에 20~30분 담가두랬는데 이것도 맛있었음요.
    얇게 썰어 먹는게 두꺼운것 보다는 나았어요~~

  • 7. 123ad
    '18.11.18 10:29 AM (59.187.xxx.54)

    윗님들 말씀대로 고기가 좋고 약불에서 뭉근하게 오래 삶아야 해요
    앞다리도 잘보면 지방층이 골고루 퍼진게 있어요 그런 고기가 좋고 전 뽀얀 수육이 좋아서 아무것도 안넣고 한 두번 물을 갈아 주며 천천히 삶아요

  • 8. ..
    '18.11.18 10:29 AM (223.62.xxx.8)

    냄새 예민자에게는
    수입산 돼지고기는 어떻게 별별짓 다해도 냄새 나던데요

  • 9. 고기는
    '18.11.18 10:37 AM (223.62.xxx.247)

    좋은걸로 사는데
    삼겹살은 느끼해서 안좋아해요.
    항정살로도 해봤는데(고급진 맛이라고 해서..걍 고기만 비싼걸로@@)
    앞다리가 지방이 별로없어 선호한답니다.
    압력솥에 빨리 삶는데 걍 냄비에 넣고 오래 삶아야하나봐요?

  • 10. 국내산
    '18.11.18 11:22 AM (39.7.xxx.19)

    냉장 돼지고기가 냄새 안나더군요.
    맹물에 삶고 불끄고 뚜껑 덮어 그대로 뒀다가 썰어먹어요.

  • 11. 끈달린운동화
    '18.11.18 11:26 AM (223.38.xxx.201)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1712892
    이거 참고하세요. 맛나요

  • 12. ...
    '18.11.18 11:28 AM (58.143.xxx.21)

    그냥 앞다리로 냄비에 40분
    고기좋은거사서 맹물에 맛술후추만 뿌려서해요
    다삶아진후 바로 썰지말고 좀 뒀다 썰면 촉촉해요

  • 13. ..
    '18.11.18 11:37 AM (125.177.xxx.4)

    만물상 수육삶기 알아보세요. 쌍화탕을 물에 타서 삶더라구요. 쌍화탕이 애들 먹어도 되는지만 확인되면 해볼려구요

  • 14. 고기싱싱하면
    '18.11.18 11:50 AM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글

    물에 암것도 넣지말고 파뿌리나 몇개 넣으세요
    중불에서 40분. 불끄고 뜸들이기 20분
    그럼 완전 원할머니 보쌈 됩니다. 진짜로.
    하얀 고기가 부들부들.
    커피 된장 쌍화차 이런거 넣음 원할머니 맛 안나요

  • 15. .............
    '18.11.18 12:05 PM (210.210.xxx.122)

    수육비법 저장..
    감사 합니다.

  • 16. 쌍화탕!
    '18.11.18 12:35 PM (112.150.xxx.63)

    이번 김장에 시어머니가 티비에서 보셨다며
    쌍화탕 2개 넣으셨는데
    촉촉하고 냄새안나고 맛있었어요

  • 17.
    '18.11.18 3:00 PM (211.246.xxx.149)

    링크된 수육법 정말 간단하고
    깔끔합니다

  • 18. 수육
    '18.11.22 11:13 AM (211.43.xxx.157)

    수육비법 풀어주신 분들~ 감사합니다!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
875438 예비고3자녀가 있는데...여행. 5 ㅜㅜ 2018/11/18 1,826
875437 수사 착수하자 핸드폰 교체한 혜경궁! 14 미네르바 2018/11/18 4,009
875436 과외 그만둘때요~ 13 과외 2018/11/18 4,308
875435 실수령액 400이면 연봉은 얼마일까요? 11 연봉 2018/11/18 10,573
875434 김장 10포기 .유명한 맛있는 양념 추천해 주세요. 2 김장 2018/11/18 3,169
875433 이적 님은 취미로 피아노를 잘치는데 서울대 간 아이였겠죠? 9 2018/11/18 6,145
875432 이재명지지자가 이제는 김정숙 여사를 끌어들이네요 23 richwo.. 2018/11/18 4,202
875431 저널리즘J 시작했고 11시엔 스트레이트 6 ... 2018/11/18 1,188
875430 부산이변했어요 52 추억 2018/11/18 18,384
875429 솔리드의 김조한요 솔리드시절에는 한국말 못하지 않았나요..??.. 13 .... 2018/11/18 4,167
875428 대장내시경 약 먹었는데 ㅜ 10 ** 2018/11/18 4,454
875427 ‘콜라보’ 라는 단어는 쓰지 않는 걸로. 18 .. 2018/11/18 5,810
875426 선물받은 중국술 5 중국술 2018/11/18 1,404
875425 서울대 영어영문, 영어교육 어디가 더 인식이 좋나요? 13 세옴 2018/11/18 4,027
875424 롱패딩 요즘도 세일하나요? 4 ... 2018/11/18 2,449
875423 해찬옹 '길에서 이러지 말아요' 56 ... 2018/11/18 3,559
875422 가면 갈수록 우리나라의 모든 시험이 어려워 지는거 같지 않나요?.. 7 Mosukr.. 2018/11/18 1,994
875421 운동할 때 화장 안하세요? 12 .. 2018/11/18 4,045
875420 여가부... 세종시로 이전? 8 여성가족부 .. 2018/11/18 2,136
875419 40중반 여드름이 막 나요 얼굴부위중심 17 왜그러죠 2018/11/18 3,732
875418 식료품 담았던 유리병도 재활용 하나요? 4 재활용 2018/11/18 2,317
875417 김장했는데 보관방법문의할께요 8 김장 2018/11/18 2,523
875416 보통 문자폭탄이 오면 3 00 2018/11/18 1,354
875415 대학생 여동생 식습관 어쩌면 좋나요 6 ... 2018/11/18 5,662
875414 이재명이야말로 세금 도둑질한 범인이죠!!!!!! 28 .... 2018/11/18 2,375