연근조림할 때 연근을 식초물에 담궈놓는 이유가 뭔가요?
작성일 : 2018-11-14 12:51:28
2668633
연근조림 하려고 연근을 동그랗게 다 썰어놨는데
이걸 식초물에 담궜다가 졸이라는 글을 본것 같아서요.
그래야하는 이유가 있나요?
IP : 218.39.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.11.14 12:59 PM
(218.148.xxx.195)
좀더 아삭거림때문일까요 갈변을 막는건가요 ㅎㅎ
저는 안 담궈서 사용해요
2. ㅇㅇ
'18.11.14 1:00 PM
(220.117.xxx.153)
변색 막기 위함임 간장으로 조림하려면 굳이 안 담궈도 됨 튀김 같은 거 할 땐 색깔 예쁘고 깨끗하라고 함
3. 그게
'18.11.14 1:03 PM
(211.36.xxx.188)
아린맛 제거하는 과정 아닌가요?
4. ........
'18.11.14 1:13 PM
(211.250.xxx.45)
우엉 연근같은 뿌리채소를 아린맛제거용>흙내제거 그런거로 알아요
그리고 공기중에두면 색이 붉게변해요
저는 그냥 식초물에 한번 삶아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 968842 |
자고 일어나니 오른쪽 목이 3 |
목이 |
2019/08/29 |
736 |
| 968841 |
아파트 매매시 궁금해요 2 |
그대가그대를.. |
2019/08/29 |
1,330 |
| 968840 |
미용..취미로 배우는거 어떨까요? 4 |
zz |
2019/08/29 |
2,061 |
| 968839 |
오분도미가 좀 거뭇거뭇한가요? 6 |
궁금 |
2019/08/29 |
723 |
| 968838 |
페북펌)윤석열, 무엇을 위한 압수수색인가-박시영 윈지코리아 대표.. 13 |
맑은햇살 |
2019/08/29 |
2,163 |
| 968837 |
청문회에서 자한당 너무너무 기대돼요~~~~~~ 3 |
기대기대 |
2019/08/29 |
755 |
| 968836 |
조국이 뭐라고 3 |
.. |
2019/08/29 |
617 |
| 968835 |
중고등학생 콩쿨의상 조언부탁드립니다 6 |
아름이 |
2019/08/29 |
1,885 |
| 968834 |
힘내라 나의 조국!! 1 |
백만년만에 .. |
2019/08/29 |
480 |
| 968833 |
정시 준비하는 고3 출결 6 |
반지하 |
2019/08/29 |
1,784 |
| 968832 |
(급)붓기 빠르게빼는방법;; 2 |
ㅁㅁ |
2019/08/29 |
1,579 |
| 968831 |
아파트 집안 음식 냄새 안 나게 하는 법 17 |
ㅇㅇ |
2019/08/29 |
6,143 |
| 968830 |
리얼미터 조국 반대 54.5%중에 매우반대 47%!!! 41 |
이중성 |
2019/08/29 |
2,205 |
| 968829 |
3개월 PT 얼마나 빠질까요? 5 |
아자아자 |
2019/08/29 |
1,519 |
| 968828 |
괴벨스의 선동같네요 11 |
괴벨스 |
2019/08/29 |
1,085 |
| 968827 |
한국기레기 만화(링크) 2 |
진짜 |
2019/08/29 |
616 |
| 968826 |
자한당놈들아! 청문회 보이콧하면 각오해라! 4 |
.. |
2019/08/29 |
622 |
| 968825 |
그공격을 받고도 조국임명찬성 39.2% 34 |
조아일체 |
2019/08/29 |
1,894 |
| 968824 |
분당서울대병원 온라인결제후 바로 진료실 가나요? 2 |
모카우유 |
2019/08/29 |
685 |
| 968823 |
남편이 참 인색한데요. 포메 간식을 5mm사각으로 잘라주네요ㅠㅠ.. 9 |
인색남편 |
2019/08/29 |
2,841 |
| 968822 |
카톡 프로필 사진 바꿀때 이전것이 지워지지 않게 설정하려면 어떻.. 2 |
궁금 |
2019/08/29 |
3,180 |
| 968821 |
82 하시는 공지영씨 , 좀 조용히 계시길 41 |
... |
2019/08/29 |
4,196 |
| 968820 |
지금 상황보니 더더욱 검찰개혁 필요한 것 같습니다. 9 |
미친갈라치기.. |
2019/08/29 |
759 |
| 968819 |
부끄러운 동문 2위가 유시민? 7 |
애국 |
2019/08/29 |
1,439 |
| 968818 |
한국언론사망 오늘 15시 검색 3 |
ㅇㅇ |
2019/08/29 |
693 |
