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꼬막 삶을때요

음 조회수 : 2,663
작성일 : 2018-11-02 22:19:58
도대체 찬물부터 넣는건가요?
끓는물에 넣는건가요???

검색하미 어디서는 찬물에 넣어야 안질기다
어디선 끓는물에 넣어야 잘까진다...
내일 해야되는데 떨리네요 *_*

IP : 222.110.xxx.86
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아까
    '18.11.2 10:22 PM (39.122.xxx.222)

    생생정보통 꼬막정식집 나왔는데
    펄펄 끓는 물에 넣고 넣자마자 불끄고 뚜껑 덮고
    좀 기다렸다가 껍질까더라고요.
    꼬막은 데치는거라고요.

  • 2. ᆢ
    '18.11.2 10:23 PM (121.167.xxx.209)

    끓는물에 그냥 삶았는데 파는 사람이 물이 끓으면 찬물 산대접 붓고 꼬막도 넣으라고 하더군요
    꼬막이 부드럽게 삶긴대요

  • 3. 어제
    '18.11.2 10:24 PM (49.167.xxx.225)

    소금물로 깨끗이씻고..
    검은봉지에 소금물넣어 해감시키고..
    다시씻어
    끓는물에넣고 한쪽방향으로 저어 3~4개입벌리면껐어요..
    맛있게 잘먹었어요..

  • 4. 123ad
    '18.11.2 10:40 PM (59.187.xxx.54)

    박박씻어서 끓는물에 넣고 입벌어지면 바로 끄고 찬물에 살짝 하세요 그리고 미리 하셔도 괜찮아요
    보관 잘 하셨겠지만 꼬막은 살은걸 해야 해요

  • 5. 원글
    '18.11.2 11:15 PM (222.110.xxx.86)

    오!! 고맙습니다
    낼 성공하길 ...

    꼬막 그냥 김치냉장고에 냉장-강 칸에 넣었는데...
    혹시 물에 담궈놔야하는건가요 !!

  • 6. ‥
    '18.11.2 11:17 PM (118.32.xxx.227) - 삭제된댓글

    꼬막은 해감할 필요가 없습니다
    뻘이 들어 있는것 몇개만 있지 거의 뻘이 없습니다
    물이 끓으면 찬물을 조금 넣어서 온도를 조금 내리고
    꼬막을 넣습니다
    ㅡㅡㅡ꼬막이 입을 벌리면 질겨지기 때문에
    입을 다문채 익게 하려는 것입니다
    ㅡㅡㅡ꼬막을 넣고 몇번 저어 주고
    몇개가 입을 열면 재빨리 쏟아서 식힙니디5
    ㅡㅡㅡ그대로 식혀야 맛있습니다
    최대한 입을 열지 않고 익어야 맛있는 국물도 빠지지 않고 질기지도 않습니다
    ㅡㅡ물을 끼얹으면 맛이 없어집니다

  • 7. ..
    '18.11.2 11:54 PM (124.50.xxx.91)

    꼬막 10키로 드신분 글 보고 어제 1키로 사서 했는 데 성공!!^^

    다른 건 모르겠는데 꼬막 입 좀 벌어지게 푹 삶고
    바쁘니깐 다 삶고 찬물 좀 끼얹고

    꼬막까면서 삶은 물로 살랑살랑 씻었는데..
    하나도 안질기고 오히려 안비려서 맛있게 먹었어요..

    10키로 꼬막님 감사해요~~

  • 8. 원글
    '18.11.3 12:18 AM (222.110.xxx.86)

    저 겁도 없이 3킬로나 사서 너무 걱정돼요
    낼 아침부터 오후4시까지 계속 바쁜데
    저녁으로 꼬막비빔밥을 해먹을수 있을런지....
    저녁 9시에 먹는건 아닌지.....

  • 9. 소금
    '18.11.3 8:46 AM (211.218.xxx.43)

    물로 씻어 물이 팔팔 끓음 꼬악넣어 한쪽으로 젓고 뚜껑덮고
    불끕니다 3~4개 입 벌리고 있음 물빼고 까면되요

  • 10. 10킬로
    '18.11.3 11:47 AM (221.154.xxx.241)

    으헤헿 10킬로 원글입니다 ^^ 그쵸? 쉽죠??

  • 11. 그거
    '18.11.3 12:33 PM (118.37.xxx.170)

    3키로 알맹이까면 얼마나돼요 ?그까짓거 걱정 붙들어메세요

  • 12. 모두들
    '18.11.3 7:31 PM (110.10.xxx.161) - 삭제된댓글

    꼬막을 어디서 사셨어요? 왜 우리집 근처 시장에는 꼬막이 안보이지 힝 ㅠㅠㅠ

  • 13. 원글
    '18.11.3 10:15 PM (222.110.xxx.86)

    아파트 장터에서 샀어요~~

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