백김치 담갔는데, 배추가 살아있어요!!
작성일 : 2018-10-30 08:00:37
2660412
안녕하세요.
생전 처음 백김치를 담갔는데요, 일요일에 배추 절이고, 국물 만들어서 오늘까지 실온에 내놨다가 먹어봤는데, 국물은 간간하고 톡쏘는 맛도 나고 괜찮은데, 배추가 너무 살아있어요.
배추 이파리 부분은 간간하니 괜찮은데, 줄기 부분은 짠기도 거의 안느껴지고, 아삭아삭 생배추 느낌이에요.
지금이라도 국물을 간을 세게 좀 더 만들어서 부어도 괜찮을까요?
아니면 좀 더 익으면 배추도 더 절여지려나요?
잘 아시는 분 좀 도와주세요. ㅠㅠ
IP : 118.221.xxx.222
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 백김치
'18.10.30 8:13 AM
(180.182.xxx.208)
국물에 푹 잠기게 무거운 거로 누르세요. 국물간이 맞으면 숨이 좀 죽을 거에요.
2. 잘 익었으면
'18.10.30 11:21 AM
(175.198.xxx.197)
냉장고에 넣어두고 시간 지나면 삼투압현상에 의해
배추의 물이 국물로 빠져 먹기 괜찮아집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 867904 |
건조기사고 신세계 25 |
으아 |
2018/10/30 |
7,520 |
| 867903 |
외벌이 연봉 1억 넘음 이혼도 쉽지 않다? 30 |
흠 |
2018/10/30 |
7,785 |
| 867902 |
사법농단 특별재판부, 대법원의 강제징용 건 상고심, 그리고 우리.. |
길벗1 |
2018/10/30 |
912 |
| 867901 |
스타벅스 바리스타 상시채용인 이유가 궁금해요 7 |
대체 왜? .. |
2018/10/30 |
3,139 |
| 867900 |
반가운 함안댁얼굴 2 |
ㅋㅋㅋ |
2018/10/30 |
2,038 |
| 867899 |
인바디 좀 봐주세요 3 |
Traini.. |
2018/10/30 |
1,172 |
| 867898 |
노동당신문인줄 알았음 2 |
ㄱㅊㄷ |
2018/10/30 |
989 |
| 867897 |
현대페이 1 |
로운맘 |
2018/10/30 |
762 |
| 867896 |
청약 넣을때 평형별로 넣을수 있는거죠? 1 |
... |
2018/10/30 |
1,223 |
| 867895 |
유은혜 "사립유치원이 집단휴업해도 정부 정책 변함 없어.. 12 |
강하게하세요.. |
2018/10/30 |
1,791 |
| 867894 |
어제 동상이몽 한고은 옷 |
초가을 |
2018/10/30 |
2,042 |
| 867893 |
늦게나마 짝을 찾았어요 6 |
0987 |
2018/10/30 |
2,952 |
| 867892 |
친구 폰으로 다른 친구에게 욕설을 보내는 경우가 흔한가요? 3 |
.. |
2018/10/30 |
1,065 |
| 867891 |
생새우, 새우젓만 넣는데 이보다 맛있는 김치 못 먹어봤어요 17 |
시어머니 김.. |
2018/10/30 |
4,952 |
| 867890 |
MBC9시뉴스 첫멘트는 김정은국무위원장께서 삼지연~~ 6 |
적화됨? |
2018/10/30 |
1,557 |
| 867889 |
자신과 맞지않는 수업 계속 듣는게 좋을까요? 3 |
........ |
2018/10/30 |
1,061 |
| 867888 |
거실 뷰 좋은 집에 사시는 분들 91 |
뷰 |
2018/10/30 |
20,029 |
| 867887 |
브라탑 런닝 추천해주세요 9 |
랄랄라 |
2018/10/30 |
2,435 |
| 867886 |
다른 집 중딩이들은 아침에 잘 일어나나요? 8 |
에휴 |
2018/10/30 |
1,429 |
| 867885 |
라이센스만으로 은행대출되는 경우 어떤 것이 있나요? 5 |
자식걱정 |
2018/10/30 |
1,133 |
| 867884 |
김장철되니 김장독립하길 얼마나 잘했는지 새삼 느끼네요. 16 |
.... |
2018/10/30 |
4,193 |
| 867883 |
강남 고속터미널이 반포 집값에 영향이 있나요? 7 |
ㅂ |
2018/10/30 |
2,425 |
| 867882 |
김경수 지사 1차공판는 코미디 7 |
.. |
2018/10/30 |
1,489 |
| 867881 |
젓갈 안들어간 김장김치 파는곳 어디없나요? 7 |
... |
2018/10/30 |
1,907 |
| 867880 |
씽크대 문짝만 바꿀수있을까요 7 |
5555 |
2018/10/30 |
1,976 |
