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같은 김친데 통마다 맛이 다른건 왜일까요?

오렌지 조회수 : 1,588
작성일 : 2018-10-23 13:22:08
작년에 김장해서 김치냉장고에 넣었던것 마지막통을 어제 열었어요 바로 직전 김치까지는 맛있게 잘 먹었고 마지막이니 더 맛있겠지 하고 열었는데김치맛이 이상해요 푹 익어 속까지 깊이 익은맛이 아니라 익긴 익었는데 겉도는 느낌 ? 익은것 같은데 익지 않은것 같은 그런느낌이에요 이런게 소위 말하는 미친김치인가요??같은날 같은양념으로 같이 넣은건데 하나만 이러는건 왜그럴까요? 그냥 먹긴 맛없고 이런 김치로 찌개나 만두 만들면 먹을만 할까요?
IP : 220.116.xxx.51
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.10.23 1:57 PM (211.219.xxx.38)

    마지막 먹을 김치라 안쪽이나 아랫쪽에 보관하니 그런 거 아닐까요?
    안쪽이나 아랫쪽이 온도가 더 낮을테니까요.

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '18.10.23 2:10 PM (203.251.xxx.119)

    스텐이나 글라스에 넣어놓는게 김치맛이 제일 좋죠
    장독대는 추운겨울이라야 되고

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