미역과 바지락살을 참기름이나 들기름으로 볶은후
끓여야하나요? 어떻게 해야 맛있게 끓이나요?
간은 소금? 국간장? 뭘로할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동 바지락살로 미역국 끓이려는데요
미역국 조회수 : 1,720
작성일 : 2018-10-19 21:12:59
IP : 121.155.xxx.30
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 아후
'18.10.19 9:23 PM (211.208.xxx.110)저도 냉동바지락살 있는데..
일단 미역을 불려 뽀득뽀득 씻은 후 달궈진 냄비에 참기름 조금 넣고 미역을 볶다 국간장을 넣고 달달 볶아요. 미역히 충분히 숨 죽어 간이 베어들었다 싶으면 물을 넣고 팔팔 끓이다 한 80프로 완성됐다 하는 시점에 바지락 살을 넣고 끓이되 파르르 끓으면 다진 마늘을 넣고 부족한 간 국간장으로 해요. 포인트는 바지락살이 통통하게 부풀엋오르되 질겨지지 않게 끓이는 걸로.. 다 완성되면 참기름 한방울만 톡 떨어뜨려 풍미를 줍니다. 쓰고보니 복잡하네요 ㅠ2. 제경우
'18.10.19 9:23 PM (117.53.xxx.134) - 삭제된댓글오늘 저녁 조개관자로 미역국을 끓였는데요. 멸치 다시마 육수 좀 내놓으시고요. 불린 미역과 조개관자 또는 바지락 살을 참기름이나 들기름 넣어서 달달달 볶으세요. 볶으면서 중간에 국간장 조금 넣고 다시마 육수 조금 넣고 뽀애지도록 볶으세요. 다 볶아졌으면 다시마멸치육수 넣어서 푸욱 끓이세요. 전 더 뽀애지고 구수하라고 들깨가루도 넣어요. 다 끓여지면 제 경우 마지막엔 멸치액젖으로 간해요.
그리고 관자니 대합살 바지락살넣고 오래 끓이면 질겨져소 첨에 볶으면서 국물만들때만 냄비에 두고 푹 끓일 때는 빼두었다가 마지막 간힐때 다시 넣어서 끓여요. 전 쇠고기미역국보다 관자 대합살 넣고 한 게 담백하니 젤로 맛있더라구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 865388 | 최근 이명이 심해졌어요 10 | 47528 | 2018/10/19 | 3,635 |
| 865387 | 자식을 부를 때 '미친년'이라고 부르는 부모가 있나요? 16 | 여름 | 2018/10/19 | 6,850 |
| 865386 | 가슴아파요 4 | .. | 2018/10/19 | 1,883 |
| 865385 | 北메시지 한보따리 들고갔지만…文대통령 유럽서 냉대 41 | ........ | 2018/10/19 | 4,793 |
| 865384 | 우리나라에 너무 자부심을 느끼고 있습니다 5 | 유일한 | 2018/10/19 | 1,670 |
| 865383 | 유치원 비리도 문제지만, 숙명여고가 더 문제 아닌가요? 17 | Wkdbrp.. | 2018/10/19 | 2,522 |
| 865382 | 코스트코 거위털 이불, 어떤 커버 쓰세요? 4 | 궁금 | 2018/10/19 | 3,061 |
| 865381 | D-54, 혜경아! 굿모닝하우스 꿈도 꾸지마라. 16 | ㅇㅇ | 2018/10/19 | 2,053 |
| 865380 | 바이올린 하시는 분들 2 | 턱 | 2018/10/19 | 1,781 |
| 865379 | 뉴스보기가 겁이나요 3 | ㅇㅇ | 2018/10/19 | 1,436 |
| 865378 | 부석사 단풍 4 | 노랑 | 2018/10/19 | 2,616 |
| 865377 | 선암사를 지나 낙안읍성에서 16 | 여행자 | 2018/10/19 | 3,274 |
| 865376 | 김장문제예요 27 | 괴롭다 | 2018/10/19 | 5,447 |
| 865375 | 아스파탐 안들어간막걸리 추천좀 3 | ᆢ | 2018/10/19 | 1,720 |
| 865374 | 여기서 추천받은 여성쇼핑몰 진짜 4 | 제멋대로 ㅂ.. | 2018/10/19 | 5,873 |
| 865373 | 40년 되가는 단독 사는 엄마 21 | 반가워요 | 2018/10/19 | 15,796 |
| 865372 | 경계선 지능 검사(웩슬러) 언제해야 정확한가요? 14 | 엄마 | 2018/10/19 | 8,029 |
| 865371 | 탈모 두피 문신 해보신 분 3 | ㅇ ㅇ | 2018/10/19 | 2,441 |
| 865370 | 건조기가 그렇게 좋은 물건인가요?? 20 | ..... | 2018/10/19 | 4,135 |
| 865369 | 양말들 건조 어떻게 널으세요? 13 | ㅇㅇ | 2018/10/19 | 2,830 |
| 865368 | 홈쇼핑 88사이즈는 항상 매진이래~~ 18 | 실타 | 2018/10/19 | 7,343 |
| 865367 | 영화와 소설 중에 뭘 더 좋아하시나요? 3 | .. | 2018/10/19 | 1,018 |
| 865366 | 누가 저희집 도어락을 열려고 했어요 5 | ... | 2018/10/19 | 4,403 |
| 865365 | 허지웅 얼굴이 바꼈네요 6 | 나녕 | 2018/10/19 | 9,169 |
| 865364 | 수능날 애들 시험볼 때 뭐 하셨어요? 10 | ... | 2018/10/19 | 2,794 |