고기 거의 못먹는데, 혈액종양내과 의사가
스테이크 꼭 먹으라고 해서 오늘 호주산 스테이크 냉장육 여러 덩이 사왔어요.
1. 구워서 잘라서 냉동실에 넣어두고--> 해동시켜 먹으면 될까요?
다른 좋은 방법이 있을까요?
2. 검색해보니 (기름튀고 medium rare로 구워지는 문제로)
그냥 전자렌지로 12분 돌릴 생각인데 혹시 팁 있으세요.
답변들 미리 감사드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉장육 스테이크 고기 여러 개 샀는데...
스텍 조회수 : 1,031
작성일 : 2018-10-12 19:45:31
IP : 210.125.xxx.71
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 네덩이 정도는
'18.10.12 7:55 PM (220.126.xxx.56)냉장실에 두고 이틀 정도는 먹어도 되고요 나머지는 빨리 못먹을듯하면 냉동실행이고요
요리하기 30분전에 실온에 두고 올리브유 발랐다가 소금후추나 허브소금 뿌려서 센불에
올리브유 뿌린뒤 뒤집으며 약간 갈색만들어 먹음되네요 혈액종양...이면 소스도 단건 삼가야할듯2. .......
'18.10.12 9:44 PM (182.229.xxx.26)헐! 익혀서 냉동 아니되구요..
저는 냉동하기 전에 육즙 빠지지 않게 올리브유 앞뒤로 충분히 발라서 한덩이씩 지퍼백에 넣어 공기 뺀 다음 냉동시키고..
먹기 하루 전에 미리 냉장실에 옮겨서 해동.. 굽기 한 시간 정도 전에 꺼내서 소금후추 뿌려 고기가 실온상태가 될 때까지 두었다가 구우면 겉만 타고 안은 차가워지는 걸 막을 수 있어요.
완전히 익힌 웰던 고기가 좋으시면 좀 얇게 썰어서 앞뒤로 갈색이 될 때까지 구워서 바로 드시구요.. 두꺼운 스테이크를 속까지 웰던으로 구우면 너무 뻑뻑해서 씹기 힘들어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 863542 | 이재명 "엄혹했던 이명박·박근혜 정권때도 문제 안된 사.. 22 | ㅋㅋㅋ | 2018/10/12 | 2,454 |
| 863541 | 드라마 청담동 살아요 14 | 음 | 2018/10/12 | 3,569 |
| 863540 | 마트에 파는 해물탕 맛있나요? 3 | ..... | 2018/10/12 | 1,511 |
| 863539 | 집안 냄새 4 | lulula.. | 2018/10/12 | 3,145 |
| 863538 | 부동산 호가 계속 올리는 이유... 6 | ... | 2018/10/12 | 3,340 |
| 863537 | 갱년기인지 오춘기인지 모르겠어요 1 | 흐르는강물 | 2018/10/12 | 1,232 |
| 863536 | 캐리어 비번 다 맞춰봤는데.. 11 | ... | 2018/10/12 | 3,122 |
| 863535 | 바나나가 식욕억제하고 소화 잘 되는 다이어트 식품인가요 3 | .. | 2018/10/12 | 3,289 |
| 863534 | 중증 황교익 75 | 샤방샤방 | 2018/10/12 | 5,204 |
| 863533 | 이런 아이 학원 의미 있나요.. 19 | 답답 | 2018/10/12 | 4,424 |
| 863532 | 라텍스 매트리스 | .. | 2018/10/12 | 690 |
| 863531 | 한국이 불친절을 불친절 말못하는 이유 12 | ... | 2018/10/12 | 3,510 |
| 863530 | 호텔에서 사용하는 구스다운인데요 1 | 나무안녕 | 2018/10/12 | 2,000 |
| 863529 | 페이스북 비밀번호가 안찾아져요 2 | !! 급질~.. | 2018/10/12 | 1,602 |
| 863528 | 어린이집에 아동성애자가 있네요 10 | .. | 2018/10/12 | 5,692 |
| 863527 | 중국여자 이름이 궁금 2 | 가을가을 | 2018/10/12 | 1,484 |
| 863526 | 밤에 사과 먹어도 될까요? 5 | 음... | 2018/10/12 | 2,237 |
| 863525 | 냉장고에 열쇠 만들어서 걸고 다닙니다 10 | ... | 2018/10/12 | 6,044 |
| 863524 | 보나보나 홈 베이커리기계 아시는분 | his | 2018/10/12 | 528 |
| 863523 | 청정원 곱창 중에 매운곱창이 맛있나요, 직화모듬곱창이 맛있나요?.. 7 | ㅇㅇ | 2018/10/12 | 1,341 |
| 863522 | 축구보는데 응원가 들으니 3 | ㅌㅌ | 2018/10/12 | 1,085 |
| 863521 | 세상 사람들은 나에게 관심없는게 맞네요. 3 | 분홍 리본 | 2018/10/12 | 2,682 |
| 863520 | 강황가루에도 벌레 생기나요?; 4 | d | 2018/10/12 | 1,438 |
| 863519 | 양수역 근처 맛집 2 | 맛집 | 2018/10/12 | 1,109 |
| 863518 | 국물 안주는 김밥집 17 | olive | 2018/10/12 | 5,945 |