두부 물기 없애는 법
작성일 : 2018-09-16 17:13:42
2637253
동그랑땡을 하려 하는데요
면보도 없고 제 손 힘도 약해서
두부 물기(수분)를 어찌 없애야 할 지....
동그랑땡은 두부 수분 없애는 게 관건이라고
하던데요
찾아보니 전자렌지에 돌리는방법도 있고
물에 삶는 방법도 있던데요
과연 어떤 방법이 동그랑땡 만들때
두부 수분제거에
가장 확실하고 효과적인 방법일까요?
IP : 14.32.xxx.198
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.9.16 5:14 PM
(119.64.xxx.178)
수분제거된 두부팔아요
2. ...
'18.9.16 5:15 PM
(59.10.xxx.247)
저는 일단 되는대로 짜보고 두부를 면포에 싸서 무거운 솥을 두부 위에 얹어둬요 르쿠르제 곰솥 같은 거요
3. ............
'18.9.16 5:26 PM
(210.210.xxx.189)
둥그런 체에다 두부를 으깨놓고
그 크기에 들어가는 냄비를 얹고
손잡이로 아래를 꾹꾹 눌어요.
아니면 1인용 무쇠솥 있으면 올려놓으시든가..
금새 빠져요..
4. 음
'18.9.16 6:09 PM
(182.215.xxx.169)
두부를 얼렸다 빼면 물이 쫙빠진다는 소릴 들었는데
해보진 않았어요.
5. 얼린 두부 식감은
'18.9.16 7:24 PM
(218.48.xxx.10)
뻑뻑해서 별로예요.
채반에 두부 놓고 도마 올리고 냄비에 물가득 넣어 눌러놓으면 물 빠져요.
너무 많이 물을 빼도 촉촉하지않아 맛없으니 적당히 빼세요.
6. 전
'18.9.16 7:26 PM
(49.161.xxx.226)
두부위에 도마 올려놓고 도마위에 무거운 냄비나 책 몇권올려요.
물기 잘 빠져요.
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