뷔페 음식 재사용 경험담

[rollipop]

지금 뉴스에 소개된 뷔페 음식 재사용...
제 경험상 다른 뷔페도 마찬가지였어요

5년 전 즈음...모 뷔페 채인점에서 식사하는데 제가 담은 음식에서 tag이 나왔어요 몇월 며칠 점심 이라고 써있더라구요 매니저에게 이게 뭐냐고 물어보니 매니저는 몇월 며칠 그점심 시간 끝나고 남은 진열 음식을 보관하는 과정에서 꽂아 준 tag이라고 했어요
제가 놀라서 이 음식이 이전에 한번 나왔던 거냐고 물으니
매니저가 손님이 먹다남은 음식이 아니므로 문제 될 것이 없고
원래그렇게 한다고 정말 아무렇지 않게 답했어요
음식을 다시 보관하고 꺼내는 과정에서 오염 가능성은 전혀 신경쓰지 않더라구요

오늘 뉴스는.. 뷔페집 관행이 드러난 것 뿐 새삼스러울 일은 아닌 것 같아요 외식은 정말 위생 각오하고 먹어야 해요

[.....]

부페뿐만이 아니에요. 평범한 음식점 거의 다 해요.
저 일했던데는 엄청 크고 유명한 곳이었는데 손님상에 남은 김치는 당연히모아서 찌개랑 볶음밥 김치전에 넣구요.
심지어 김치 찌개에 김치 건더기 남잖아요? 그걸 모아서 다른손님 찌개 건더기에 재탕해요. 두부도 씻어서 건져놨다가
또 쓰고... 밑반찬 남은 음식.. 따로 모아서 다시 나가요.

[...]

그래서 밑반찬류 안먹고 김치찌게 볶음밥 안먹어요 음식가지고 양심불량 극혐요

[최고는]

쌈장 이건 거의 재활용
김치 들어간 음식들 재활용

[끔찍해요]

해운대 휴가갔다 밀양돼지국밥이란 곳에 갔는대요.
국물이 희고 다대기가 있길래 재활용 의심도 안했어요.
근데 두어번 저으니 아래쪽에 다대기풀린 뻘건 국물이 나와요. 뒤적이니 밥 말지도 않은 새 국에서 팅팅 불은 밥알이ㅜ
24시간 하는곳인데 보아하니 손님은 계속 오고 그릇 씻고 자시고도 귀찮아 그냥 남은 찌꺼기위에 고기얹고 새국붓고 다대기 얹어 내고 하나봐요.
안그럼 파도 시퍼런 파 누렇게 익은 파 다 썩여있을리도 없고 그 놈의 밥알.
왜 국밥 한그릇 팔천원이나 받아쳐먹고 쓰레기를 주냐고욪 .
양심없는 인간들은 먹는 장사를 하질 말아야돼요.
손님이 뭔 죄라고

[집밥]

이래서 제가 집밥 고수하는거죠.
식당을 믿을수가 없더라고요

[ㅇㅇ]

식당음식 알고는 못먹어요
식당주방알바해보고 정말 충격받았었어요
그런 재료쓰고 그런 마인드로도 그정도 장사가
된다는게 신기했고 장사안된다고하면서도 요행만
바라지 진짜로 열심히 하지도 않더군요
장사가 힘들다 자영업이 힘들다 말만들어서 막연히
무조건 열심히 해도 힘든건줄 알았는데 겪어보고는
생각이 바뀌었어요
뭐든 양심적으로 최선을 다하면 안될것이 없겠구나하구요

[ㅇㅇㅇ]

일반 체인형 분식집 면종류는 괜찮겠죠?
반찬류는 웬지 그럴 것 같네요