매실 장아찌, 매실 엑기스용을 석었는데 설탕이 과해요.

[실수]

어제 낮에 한 번 올렸엇는데
토욜 매실 10킬로 산 후
단단한 것 골라 장아찌용으로 씨를 뺏어요.

그런데 용기가 마땅치 않아
항아리에 엑기스용 매실 넣고 설탕투하
장아찌용 넣고 설탕 투하
매실 10킬로에 설탈 10킬로가 들어간 거죠.

자다가 생각하니.
이런 장아찌용은 설탕 반반하면 안되는데 어쩔
잔머리 굴리다가 장아찌 망치게 생겼어요.
설탕 덜어내야 겠죠?

설탕이 과해서
엑기스용 매실 씨에 살이 착 달라 붙어 쪼글쪼글 해지는 것처럴
장아찌도 그리될까 걱정이예요.
매실을 더 사다 넣을 여력은 안되는데
항아리는 열어 보지도 않았어요.

설탕 덜어 내야 할까요?
에라 모르겠다 그냥 냅둘까요?
씨 빼느라 고생했는데 엉엉 ㅠㅠ

[,,]

전 담궈서 하루 밖에 실온에 두고 다음날 매실 건져서
국물 자작하게 붓고 냉장고 넣어뒀어요.
5키로 밖에 안했지만.
그렇게 하면 아삭 하게 맛나던데요.
설탕을 동량으로 도 넣고 조금 작게 도 넣기도 하고
방법이 여러가지 더라구요.

제가 하는 방법은 소금 약간 둘러 한시간 뒀다가
설탕과 매실 버무렸어요. 5키로에 설탕 3-4키로 정도 넣었어요.

[dlfjs]

설탕을 덜던지 매실을 더 넣어요