자유게시판
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국물자박한 불고기..육수 어떻게 만드나요?
비오네요 조회수 : 2,252
작성일 : 2018-05-12 15:18:09
어제 불고기감을 사다놨어요. 국물이 자박해서 당면도 넣어 먹고 싶은데 국물을 어떻게 만들까요? 배즙도 사왔는데 고기 재울 때 배즙을 많이 넣고 재울까요? 아님 멸치다시마육수를 만들어 그걸 이용하는건가요?
IP : 123.212.xxx.200
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.5.12 3:20 PM (114.30.xxx.67)둘 다 쓰세요.
2. ....
'18.5.12 3:21 PM (121.134.xxx.197)전 양파즙이나 배즙, 사과즙이랑 물이랑 같이 넣어요.
3. .......
'18.5.12 3:25 PM (180.68.xxx.136) - 삭제된댓글물 넣고 간장 소금으로 간 해도
먹을만 해요.4. 그리고
'18.5.12 3:26 PM (123.212.xxx.200)고기 미리 재 놓을까요?집에.보니 파인애플 얼려놓은 것도 있네요.고기재어 놓을때 파인애플 배즙 양파간 것이렇게 넣을까요? 그 후에 시판양념으로 간할건데 간하기전에 미리 재어 두었던 부산물들은 버리는건가요?(배즙,양파즙등..)
5. 해리
'18.5.12 3:41 PM (222.120.xxx.20)간할 때 미리 재어둔 양념들은 그냥 둬요.
그리고 불고기에는 파인애플 넣지 마세요.
워낙 연육작용이 강해서 불고기 같이 얇은 고기는 그냥 녹기 쉬워요.6. 愛
'18.5.12 3:59 PM (117.123.xxx.188)소고긴 배가 가장 좋아요
배즙.청주(정종).간장.설탕.물 섞고
시판양념3분의1쯤 넣어요
물대신 육수넣어도 되고 전 다시마육수넣어요7. 아..
'18.5.12 4:01 PM (123.212.xxx.200)감사합니다.맛있게 해먹을게요^^
8. 불고기
'18.5.14 12:34 PM (175.192.xxx.168)육수 감사해요
배급,청주,간장,설탕,물 섞고
시판양념 1/3
물 대신 다시마육수
뭔가 고수의 느낌~~^^
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