된장만든지 한달 되어가는데
오늘보니 하야곰팡이가 피었어요
어쩌죠?ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장에 하얀곰팡이가 덮혔어요
모모 조회수 : 6,275
작성일 : 2018-05-08 09:13:08
IP : 223.38.xxx.181
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 모모
'18.5.8 9:24 AM (223.38.xxx.181)찍어먹어보니 간은 엄청짠데
왜이렇게 된거죠?
다시마라도 한장 덮을까요?2. ‥
'18.5.8 9:28 AM (59.11.xxx.51)친정엄마는 생김을 덮어두더군요
3. @@
'18.5.8 9:38 AM (218.149.xxx.99)생김은 절대 피하세요..
나중에 떼어낼때...시겁해요..그냥 된장과 한몸 되요..
다시마 두꺼운걸로 덮거나 김장비닐로 덮고 그 위에 천일염 뿌려놓기...전 후자했어요..만족.4. 꽃보다사람
'18.5.8 10:10 AM (114.205.xxx.151) - 삭제된댓글하얀곰팡이 덮개는 싹 걷어내고 다시 다독다독 눌러서 표면을 까슬하게 햇볕소독해주는 게 좋다는데 요즘 미세먼지에 항아리두껑 열어놓기가 꺼려지죠.
김을 덮는다는 것도 표면의 수분을 제거하는 효과일것 같은데 된장과 함께 녹아붙으면 그것도 처리하기가 난감할 것 같아요.
시골에서 어머니 된장관리 하시는 걸 더러 봤는데 표면이 물기없게-까슬하게-햇볕소독을 자주 하셨어요. 혹여라도 벌레 꼬이면 안되니 비닐에 소금을 어느정도 넣어 소금비닐을 납작하게 만들어 덮어 주셨던게 기억이 나네요. 위에 소금을 뿌리기도 하는데 그러면 자칫 된장이 짜진다고 소금비닐을 덮개처럼 올려놓으셨던.
된장도 만들어 드시고 살림꾼이신가봐요.
전 아직도 여기저기서 얻어 먹는데 언젠가 아파트를 벗어나 단독주택 살면서 간장 된장 만들어 먹는 게 로망이예요.5. 종가 아줌마
'18.5.8 1:19 PM (59.15.xxx.216)된장위에 흰곰팡이는 유익균으로 걷어낼필요 없어요 김장봉투를 잘라서 둥글고 크게잘라요
된장위에다 딱붙여서 공기다빼고 반듯하게 붙여요 그리고 유리뚜껑으로나 벌레안들어가게 덮어요
소금 올리지 말아요 장마철되면 소금이 녹아서 불편해요 우리된장도 일찍 그렇게 해놓으니
아무렇지않고 좋아요 우리된장은 맛있어요 일찍 정월된장 담가서 설날쯤해서 싱겁게 담그면
안짜고 맛있어요 무조건 일찍 담가요 싱겁게 된장 가르기할때 소금넣지말고 그래야 맛잇어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 817906 | 이 재명은~ 네이버 실검 9위!! 11 | 무전외도 | 2018/06/07 | 675 |
| 817905 | 이재명 김부선관계 또 다른 증언 9 | 성남이순자 | 2018/06/07 | 4,009 |
| 817904 | 이재명은 사퇴하라! | 즉각 | 2018/06/07 | 388 |
| 817903 | 이재명은 사퇴해라. 3 | me2 me.. | 2018/06/07 | 453 |
| 817902 | 참치마요! 무상불륜!! 4 | 내일 | 2018/06/07 | 923 |
| 817901 | 종편,kbs,sbs,mbc,jtbc | ㅇㅇ | 2018/06/07 | 494 |
| 817900 | 축 늘어진 속눈썹 이렇게 해보세요 2 | ㅇㅇ | 2018/06/07 | 1,690 |
| 817899 | 이재명 사퇴하라 2 | 다시만나자 | 2018/06/07 | 438 |
| 817898 | 6월 평가원 모의 끝나가네요 8 | 고3엄마 | 2018/06/07 | 1,171 |
| 817897 | 이재명 사퇴하라!!!! 국민의 명령이다 | 성남특검가자.. | 2018/06/07 | 377 |
| 817896 | 이재명 사퇴하라 | ... | 2018/06/07 | 398 |
| 817895 | 이재명 빨리 사퇴하라 | 피곤 | 2018/06/07 | 400 |
| 817894 | 속초 다녀오려는데 해수 사우나 혹시 갈만한곳있을가요? | .. | 2018/06/07 | 793 |
| 817893 | 이재명은 사퇴하라!!! | 아이스폴 | 2018/06/07 | 372 |
| 817892 | 여성 인권유린과 모독을 자행한 이재명은 사퇴로 사죄하라 2 | 눈물난다 | 2018/06/07 | 510 |
| 817891 | 이재명은 사퇴하라 1 | ... | 2018/06/07 | 404 |
| 817890 | 맘이 몹시 괴로워요 필사할책 추천해 주세요 7 | .. | 2018/06/07 | 1,503 |
| 817889 | 실비보험 바뀐 내용(해외 장기 체류자) | 혹시 | 2018/06/07 | 844 |
| 817888 | 이재명은 사퇴하라 9 | 읍읍이 낙선.. | 2018/06/07 | 591 |
| 817887 | 비는 언제올까요? 4 | ᆢ | 2018/06/07 | 768 |
| 817886 | 이재명 사퇴하라!!!!!!! 1 | 이재명 사퇴.. | 2018/06/07 | 375 |
| 817885 | 이재명은 사퇴하라!!!!! 범죄자 정치인은 거부한다!!!!!! | Dd | 2018/06/07 | 380 |
| 817884 | 이재명은 사퇴하라!!! 1 | 사퇴하자 | 2018/06/07 | 391 |
| 817883 | 이재명은 사퇴하라 1 | 삶의열정 | 2018/06/07 | 343 |
| 817882 | 경기도 민주당원분들 민주당후보 반대서명이라도 할까요? 4 | ... | 2018/06/07 | 519 |