나물 데쳐서 얼렸다가 무쳐도 되나요?

[3호]

집을 며칠 비워야 하는데 며칠 전 사다놓은 나물들이 다 시들것 같아요.

오늘 다 무쳐봐야 어차피 한 번 먹고 못먹을 것 같고.

나물은 보면 사고 싶은데 사오면 왜 이렇게 하기도 귀찮고 먹기도 싫은지.

봄나물이라 볶기는 그렇고 그냥 무칠건데

얼렸던 거 무쳐도 식감이 비슷할까요?

원추리, 미나리, 곤달비, 유채 있어요.

[...]

취나물 맛있을때 많이사서 데쳐서 얼렸다가 필요할때 녹여서 나물했더니 괜찮았어요.
데칠때 살짝만 데치고 얼릴때 물을 넣어서 얼려요.
저는 볶았지만 양념할때보니 식감이 나쁘지 않더라구요.

[...]

네 괜찮아요.
저는 시금치등 비빔밥 나물들은 거의 그렇게 해놓고
먹어요..그리고 위에 분 말씀처럼 데쳐서 물을 살짝
짜서 얼리셔야해요..무쳐먹기 직전처럼 꼭 짜서 얼리면
나물이 질겨지더라구요.

[데쳐서 식힌뒤 같이 얼린다는얘기죠?]

헹구거나 할필요없이 고대로??

[‥]

나물 데치고 얼려다가 무쳐 먹을 수 있나봐요

[3호]

감사합니다.
물 거의 안 짜고 보잊에 담고, 그래도 좀 미심쩍이 생수 조금씩만 붓고 냉동시켰어요.