다람쥐에게 묻고 싶어요.. 도토리도 맛이 다 다른지?

[대답해줘]

친구아버짐이 만들어주신 도토리가구로 묵을 쒔는데...예전에 저희 어머님이 해주셨던 그 맛이 안나요...찰랑찰랑하면서 탱탱했는데.. 이건 좀 푸슬푸슬하다고 할까? 그러네요..제가 잘못 한걸까요? 아니면 도토리가루마다 맛이 다른 걸까요.제가 잘못한거라면 비법 좀 알려주세요.저는 가루와 물을 1:7로 섞어서 소금 약간 넣어서 끓여주었습니다. 농도는 적당하게 나왔구요.한쪽방향으로만 저어주었구요..맛있는 도토리묵 먹고 싶은디...

[...]

질문이 너무 귀여운거 아니에요?

[당연한걸]

ㅎㅎ
사과도 다 맛이 다른디요.
물이 너무 많은거 아닌가요?

[...]

도토리묵쑨다고 도토리 다 채취해가서 산짐승들이 굶어죽는데요. 도토리 좀 따가지맙시다. 원글님이 따신 건 아니지만요.

[...]

도토리 맛이 쓴거 같던데 다람쥐는 맛있나봐요 ㅋㅋ
밤이라면 모를까

[제가]

아는 엄마가 토토리 가루를 줘서 묵쒀봤는데 진짜 맛있었거든요.
시어머니가 직접 도토리 수확해서 만드신다고.
큰 도토리말고 작은 도토리가 맛있다고 그런것만 따로 수확해서 만든다고 했어요.^^

[당연히]

맛이 다 다릅니다.
졸참나무 도토리가 그중 제일 맛있고
도토리에 따라 묵의 색도 다 다릅니다.

[당연히]

졸참나무, 갈참나무, 신갈나무, 떡갈나무, 상수리나무, 굴참나무.
이 나무들의 열매가 도토리입니다.

그리고 일본에선 도토리를 안먹어요
그래서 우리가 도토리 먹는거 보고 깜짝 놀래요.

[그러네]

시중 도투리가루를 보통 물을1:5 나 1:4 정도에 소금 약간, 참기름 조금 넣어 저으면 탱글탱글 하더라구요~

[절대로]

다람쥐가 도토리를 나눠 먹어야 하는 경쟁자에게 1급 비밀을 누설할까요?

[도토리 가루를..]

물에 불린 다음에 가만히 둬서 가라앉혀서...윗물 따라내고 묵쑤면 좀 낫지않을까요?

[원글]

그렇군요 탱글탱글은 성공했는데 맛이 영 그맛이 아니라 궁금했어요^^
감사합니다

[그린 티]

다람쥐 대답이 궁금합니다.ㅎㅎ

[글쎄]

도토리 얘기가 나와서 말인데 다람쥐가 도토리 그렇게 먹는데 도토리 나무가 멸종하지않는건 다람쥐가 머리가 나빠서래요 겨울에 먹을려고 여기저기 숨겨놓는데 그 숨겨놓은 장소를 까먹어서 그 자리에서 도토리가 자란대요 ㅎㅎㅎ

[...]

일본 다람쥐한테는 물어보면 안 되겠어요.

[선비 도토리가 맛있어요.]

선비 도토리는 날씬하고 깁니다.

다람쥐는 도토리만 먹나요?

그리고 들고양이들이 다람쥐도 잡아 먹어요.
들고양이들도 잡아야 합니다.

[.....]

같은 가루로 해도 만드는 사람에 따라 맛도 달라진대요
시어머니께 배운 바로는
끓고나서 20분 이상 오래 작은 불에 저어줘야 한다는군요.

[...]

다람쥐도 쥔데 들고양이가 잡아먹는다고 해서 들고양이를 잡아야 된다는 논리는 뭐예요?

[다람쥐 1]

저두 뭐~ 여기 자리를 잡은 것이 이제 2 년차인데....
도토리 맛 보고 구역을 정했겠나요?!
그저 한산한 변두리라서 먹을 것 걱정은 덜겠다 싶었지요.

그러다 보니 매일 먹는 양식이 근처의 도토리일 뿐이고
기중 맛있다고 줏어들은 '선비 도토리'는 구경도 못 해봤어요.

아~ 자기 구역에 밤나무, 잣나무 가진 다람쥐는 얼마나 행복할까요?

[....]

1:4나 1:5비율이에요
그래도 잘 안되긴 하지만요
어머니가 다람쥐 밥 주워 주신거 냉동실에 쳐박혀 몇년이네요

[다람쥐 동네 이장의 말씀]

주의력을 발휘해서 여기 저기 다니면 선비도토리도 볼 수 있어요.
걔가 녹말이 많이 나와서 몇개만 먹어도 배가 부르고
맛도 좋아요.

[..]

질문이 진짜 너무 동화같네요.ㅋㅋ
밤도 맛이 다 다르듯이 도토리도 맛이 다르겠죠.

[참기름]

좀 넣어 봄 어떨까요?

[,,,]

다 됐다고 생각해도
약불로 줄이고 10분 정도 계속
저으면서 더 끓여 주세요.
덜 끓여서 푸석 한것 같아요.
오래 끓이면 탱글하고 쫀득하게 돼요.
냄비 바닥에 눌어 붙는 단점은 있어요.