국물용 멸치를 다듬고 있습니다
내장은 뺐어요
머리와 뼈도 버리나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국물용 멸치.뼈와 머리도 버리나요?
비리비리 조회수 : 2,135
작성일 : 2018-03-17 20:48:34
IP : 221.145.xxx.131
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'18.3.17 8:53 PM (49.142.xxx.181)아뇨 전 내장만 빼요. 내장에서 쓴맛이 나서 빼는거죠.
멸치 대가리하고 뼈에서도 육수가 나오는데요.2. 00
'18.3.17 8:57 PM (182.215.xxx.73) - 삭제된댓글내장만 제거하면 됩니다
3. 내장!
'18.3.17 9:09 PM (175.223.xxx.102) - 삭제된댓글널 빼기에는 내 시간과 노력이 아까워. 기꺼이 널 우린 물도 먹을래
4. 머리가
'18.3.17 9:10 PM (211.36.xxx.193) - 삭제된댓글아니라 대가리
대가리를 넣어야 맛있어요 내장만 빼요5. 저는
'18.3.17 9:17 PM (36.39.xxx.207)머리 떼서 따로 둬요.
내장은 버리고요.뼈도 떼버려요
몸통이랑 머리랑 따로 볶거나 오븐에 살짝 구워 보관 하고
찌개 같은데 몸통 통으로 넣어 그냥 살이니까 같이 먹어요.
국물만 우리는 육수 낼땐 몸통이랑 머리랑 같이 넣어서 우려요.6. 내장만 버려요
'18.3.17 10:33 PM (112.155.xxx.101)뼈사골인데 버리면 안됩니다
대가리에서 깊은맛 납니다
내장만 버리고
전자렌지에서 2분 돌리세요
비린내 날라가고 육수가 더 구수해집니다
냉동보관하시고요
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