닭뼈로 낸 국물로 뭐 할수 있나요??

[....]

닭갈비 해먹느라 뼈발라낸 닭이 두마리 있어요.
아주 잘 바르진 않아서 살도 약간은 붙어 있어요.
이거 국물내면 뭐 해먹을수 있을까요?
국물베이스로 쓰려고 해도 딱히 생각이 안나서요.
된장찌개나 미역국 국물은 안될거 같고
뭐가 좋을까요? 그냥 버릴까요??

[gfsrt]

카레 강추요

[미역국]

국물에 닭육수 괜찮아요.

[ㅇㅇ]

떡국, 칼국수

[...]

닭죽 끓이세요. 닭가슴살 두어덩이 있어서 같이 끓이면 정말 좋겠지만 살 없어도 닭국물 어디 안가고 그 맛 나던데요..

[...]

알뜰하시네요.

[..]

서양음식에 닭뼈나 닭 고은 국물 많이 쓰죠.
하다못해 강식당 돈까스소스에 써도 되고요.
한식에도 일반 육수로 쓰세요.

[저는]

닭계장 해먹어요. 육계장보다 더 맛있어요. 닭에 살이 조금이라도 남아 있으면 꼼꼼히 발라서 양념에 재어 놓고요, 뼈는 물 너무 많이 잡지 않고 한시간 정도 끓이면 육수가 진하게 우러나요. 저는 양파나 대파도 있으면 마지막 삼십분쯤에 넣고요. 대파 데치고 (고사리는 없으니까 통과), 숙주 데치고 고기랑 조물조물 양념해서 육수 붓고 한 소끔 더 끓이면 정말 맛있어요.

[걍]

쉽게 라면끓여드세요
좀 귀찮아도 되면 수제비

[아...]

닭칼국수가 급 먹고 싶어지네요..

[..]

천연 치킨스톡이네요

[..]

닭개장, 닭죽.

전에 삼시세끼에 차승원이 끓인 닭개장이 닭뼈 육수 내서 한 거던데. 인터넷에 레시피 있을테니 한 번 찾아보세요.

[marco]

어떤 음식의 베이스로 쓰셔도 됩니다.
닭육수는 다른 육수에 비해서 향이 강하지 않아서
원재료의 고유의 맛을 떨어뜨리지 않습니다.
서양요리의 대부분이 닭육수를 씁니다.

[marco]

호텔 양식부에 가면
닭몸통(부위별 선별후 남은 것)을 100마리씩 넣고 육수를 뺍니다.
그것이 양식당의 기본적이 육수이지요...

[...]

아 좋은 아이디어 많이 있네요
다들 감사합니다~

[오]

저도 묻어갑니다.오늘 닭백숙 해먹어서 국물이 남았거든요^^