멸치,무,다시마,건새우,파뿌리 넣고 육수만들었는데 국물이 써요.

[국물]

왜 그럴까요?
멸치똥 다 떼고 정성스럽게 끓였는데요..ㅠㅠ

[....]

그거 육수로 넣으면서 물 가감하고 양파많이 넣으세요.

[멸치]

똥 뺀 것을 수돗물을 약하게 틀고 그 물줄기에
한마리 씩 씻는데 뱃속을 손톱으로 검은 색을 떼어내세요.
아주 재빨리요.

그것 만 끓여 보세요.
아주 달착지근하고 맛이 있어요.

우리가 꽁치 구운 것 먹다 보면 쓴맛이 날 때가 있는데 그건 내장이 묻어 있을 때입니다.

[愛]

전 편하게 MSG 조금 넣어요
된장찌게 쓴맛도 미* 을 넣어야 해결된다는...