석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
석달 막 지났구요
열어봤더니 한 쪽 귀퉁이쪽에 하얗게 뭐가 떠 있어요
곰팡이 종류인지ㅡㅡ;
오래 둔 김치에도 가끔 그런거 본 적 있는데
전체가 다 그런 건 아니구요
이걸 어쩌죠
걸러서 끓여도 되나요?
냄새는 시큼하고 술 냄새 비슷하게 나요
맛은 들쩍지근?
버려야하나요?
아웅...속상해....
하얀것뜬건 걷어내고 당장 걸러서 냉장보관하세요 끓이진마시고...
그리고 매실엑기스맛이 새콤달콤한맛이예요 술냄새도 나는듯하고...
양파액기스는 들쩍지근한 맛 그맛이에요.
걸러 냉장보관하면서 요리에 사용하세요~
설탕이 좀 부족해서 시큼한 맛이 나는 것이고요. 허연 부분만 잘 걷어내고 양념으로 쓰시면 아주 좋습니다.
절대 끓이지 마세요. 발효액(효소)은 끓이면 효소가 사라집니다.
그리고 집간장과 양파발효액을 1대1로 섞으면 양조간장과 똑같은 맛을 냅니다. 건강에는 100배 좋고요.
아 ~~ 그리고 3달 아닌 1달 정도에 걸름하셔도 됩니다 ^^*
양조간장 안먹고 싶지만 방법을 몰랐는데 하나 배워가요 감사합니다^^
잽싸게 처리하고 왔어요 ㅎ
양이 제법 많던걸요..
리플 주셔서 감사해요..
담엔 설탕도 좀 넉넉히..100일까지 안 기다릴랍니다^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
14766 | 10개월 모유수유중인데 구충제 복용 2 | 수유중 | 2011/09/20 | 2,655 |
14765 | 결벽증. 5 | 반짝반짝 | 2011/09/20 | 2,754 |
14764 | 전 왜 열내는 가전제품은 켜면 금방 목이아플까요? 1 | 유해 | 2011/09/20 | 1,138 |
14763 | 급 . 대기 --환이랑 경이랑 2-2 . 책 어디서 사요? 1 | 급질.. | 2011/09/20 | 1,323 |
14762 | 감기가 계속이라 걱정이예요 2 | 걱정 | 2011/09/20 | 1,187 |
14761 | 운전 연수 받을때 배우는 과정좀 알려주세요. 장롱~ 2 | 미도리 | 2011/09/20 | 1,576 |
14760 | 권선징악 대포~ 3 | 박한이..... | 2011/09/20 | 1,401 |
14759 | 날씨가 이상해요... 5 | 날씨 | 2011/09/20 | 1,810 |
14758 | 친구들에게 소개팅 주선하려다... 6 | 내가 유별?.. | 2011/09/20 | 2,584 |
14757 | 아파트 외부 샤시 실리콘 재시공 공사 꼭 필요 할까요? 13 | 할까요? | 2011/09/20 | 8,068 |
14756 | 아이랑 사이판 pic 가는데요 10 | 부탁드려요 | 2011/09/20 | 3,467 |
14755 | 헌이불보낼 동물보호소아시는 분 7 | 헌이불 | 2011/09/20 | 2,780 |
14754 | 오래~전부터 궁금하던건데 4 | 궁금궁금 | 2011/09/20 | 1,621 |
14753 | 딸이 스카이 경영학과 17 | 상큼 | 2011/09/20 | 5,186 |
14752 | 전세에대해 궁금한 것이 있어요(기간연장관련) 2 | 불면증 | 2011/09/20 | 1,237 |
14751 | 긴 정장바지 10부 길이로 자르면 이상할까요? 2 | 유행따라 | 2011/09/20 | 2,419 |
14750 | 파김치..언제 담그면 맛있는파로 담글수 있나요? 5 | 파김치 철?.. | 2011/09/20 | 4,761 |
14749 | 밥할때 쌀 얼마나 불리세요? 7 | ... | 2011/09/20 | 2,507 |
14748 | 스팀다리미쓰시는분 질문드립니다 2 | 포도송이 | 2011/09/20 | 1,666 |
14747 | 아이가 머리자르고 와서 난감해해요.. 4 | .. | 2011/09/20 | 1,605 |
14746 | 시어버터 자체를 요긴하게 잘 쓰는 방법 좀 구해요~ | 처음이라 | 2011/09/20 | 1,395 |
14745 | 오늘 트윗에 정말 공감되는 글들. 2 | ㄴㄴ | 2011/09/20 | 1,808 |
14744 | 한반도 제2의 도약, 자유민주주의 통일로 가능 | safi | 2011/09/20 | 1,047 |
14743 | 요새 날씨에 치마에 맨다리로 나가도되나요? 5 | .. | 2011/09/20 | 2,089 |
14742 | 어떤 파마를 해야 할까요? | 머리 | 2011/09/20 | 1,113 |