분명 갈색 우엉 말린거로 끓였는데..
이거 마셔도 되나요?
불안한 마음에 답좀 구해봅니다.
분명 갈색 우엉 말린거로 끓였는데..
이거 마셔도 되나요?
불안한 마음에 답좀 구해봅니다.
혹시 쇠로된 주전자나 솥에 끓이셨나요? 제가 그랬더니 초록색이 되더라고요. 그래서 유리주전자에 끓이니 안 그래요.
괜찮아요.
우엉이 덜말려져서 수분이 있을때 우려내도 그렇고 보리차끓일때처럼 팔팔끓여도 그렇다네요.
항산화작용하는 성분이 공기랑 닿아서 나오는 현상이라 먹어도 된다는데 막상 보면 먹어선 안될것같은 색깔이죵..^^;
스텐 주전자에 끓이는데
어느땐 초록색이 되는데 충분히 안 끓여 그런가 싶어요.
내용물 안 꺼내면 시간 지나면 또 정상색이더군요.
유리뚜껑 있는 유리주전자인데도 그래요. 놔두었더니 점점 더 짙푸르러지네요.
말리기만해서차로 우리면 초록색이되요
덖는과정을 안해서그래요
넓은후라이팬에 펴서 약불로 덖어야 갈색물이나와요
그게 부담스러우면 뻥튀기는데서 가서 해달라고하면
파는 우엉차맛과 같은 맛이나요
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