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수육하는법좀 알려주세요

희망 조회수 : 1,133
작성일 : 2017-12-10 12:46:06
돼지고기를 후라이팬에 구워서하는거요

노릇노릇하게 구워서 물 넣고 삶나요

맛은 어떤가요

IP : 42.82.xxx.119
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아드레나
    '17.12.10 1:03 PM (125.191.xxx.49)

    보통 수육하는 방식대로 삶아서 오븐에 굽거나
    해피콜 양면팬에 바삭하게 구워주면
    겉은 바삭 속은 촉촉한 수육이 된답니다

  • 2. ᆢ
    '17.12.10 7:13 PM (1.234.xxx.95) - 삭제된댓글

    **콜 양면팬 이용하거나
    전골냄비처럼 바닥이 팬처럼
    납작한거 이용하시면 돼요.
    통삼겹 사다가 팬을 먼저 달궈준후
    고기의 각 면을 지져주듯 익혀서
    육즙 탈출을 막아야 촉촉 야들한
    수육이 됩니다
    그냥 익히면 육즙이 죄 빠져버려
    퍽퍽한 수육이 되요.
    근데 이걸 수육이 이라고 해야되는건지.
    통삼겹구이라고 해야 되는건지..
    지져준후 월계수 잎 두어장 넣어줍니다.
    어떤이들은 중간에 소주 또는 맥주를
    조금 부어주기도 해요
    결국 내입맛에 맞게끔 해먹음 되는거조ㅡ

  • 3. ᆢ
    '17.12.10 7:16 PM (1.234.xxx.95) - 삭제된댓글

    익힐때는 뚜껑 닫아요
    중간에 한번씩 돌려줄때만
    열었다가 다시 닫구요.
    자칫 타기도 해요
    불조절이 관건
    처음 빼고 나머진 거의 중약불에서
    약불 유지

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