김장 조언좀 부탁드려요
작성일 : 2017-12-03 19:28:28
2464131
3일전에 김장을 해서 실온에 이틀 두고 김치냉장고에 넣었다가 오늘 한포기 꺼내서 먹었어요
김장속하고 양념들은 잘 익혀졌고
살짝 시어지기도 했어오
그런데 배추에 맛이 전혀 안들어서
김치 신맛이 식초 신맛 처럼 따로 놀아요 .
이럴땐 그냥 망한건가요 ??
김치냉장고 속에서 숙성이 될까요 ??
조언 부탁드려요 ㅜ.ㅜ
IP : 59.15.xxx.80
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅁㅁ
'17.12.3 7:42 PM
(121.130.xxx.31)
-
삭제된댓글
당연 냉장고서
맛 깊어 집니다
2. 너무
'17.12.3 8:16 PM
(175.198.xxx.197)
싱거운거 같으면 젓갈을 쪼금 더 넣으세요.
3. 아울렛
'17.12.3 8:36 PM
(119.196.xxx.147)
아직 맛이 안들었지요 그러니까 김치 달글때 맛들때까지먹을 김치를 겉절이 하거나 금방먹을것은
양념을 더묻혀서 맛들때까지 한통은 미리먹을것을 만들어요
4. 숙성
'17.12.3 9:17 PM
(183.109.xxx.99)
-
삭제된댓글
갑자기 시어진 국물맛과, 아직 맹맛인 배추가 잘 어울어지는 시간이 필요해요.
일주일 이상 냉장고에서 숙성해야지요.
맛있게 숙성시키려면,
실내보다는, 조금 차가운 베란다(뒷베란다)에서 며칠 숙성 시킨후에
김치 냉장고에 넣으면 더 좋아요.
갑자기 따듯한 실내에서 급하게 발효되기 시작한 듯 한데,
냉장고에서 푹...숙성하면 맛있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 757195 |
근데 승무원이라는 직업을 우리나라에서는 왜 그리 ... 105 |
888 |
2017/12/12 |
21,552 |
| 757194 |
대출때문에 월세, 전세 뭐가 나을까요? 5 |
여쭤볼게요 |
2017/12/12 |
1,116 |
| 757193 |
쪽파 들어간 김장양념 냉동해도 될까요? 3 |
양념 |
2017/12/12 |
1,742 |
| 757192 |
큰딸 호구 노릇 20년 15 |
지니 |
2017/12/12 |
8,008 |
| 757191 |
하루종일 말한마디도 안할때 많거든요 3 |
하루종일 |
2017/12/12 |
2,214 |
| 757190 |
대구에 산초먹은선지마을 파는데 없을까요 |
.. |
2017/12/12 |
568 |
| 757189 |
세탁기어는거 예방 2 |
... |
2017/12/12 |
1,211 |
| 757188 |
가평. 청평여행요. 요 3곳 말고 추천 좀 해주세요. 1 |
. |
2017/12/12 |
1,079 |
| 757187 |
김어준생각 문재인케어 31 |
엠패 |
2017/12/12 |
4,147 |
| 757186 |
중학생 아들 집단 괴롭힘 상황 조언이 절실합니다 9 |
고민 |
2017/12/12 |
3,564 |
| 757185 |
줄어든 니트 린스에 담궈 늘리는거요. 다시 줄어들지 않나요? 2 |
?? |
2017/12/12 |
1,765 |
| 757184 |
인스타그램 코스메틱 공구로 사업하는분들 6 |
인스타 |
2017/12/12 |
4,001 |
| 757183 |
얼굴댕기고 주름생기는데 팩 추천해주세요 |
로드샵도 괜.. |
2017/12/12 |
518 |
| 757182 |
MBC 해직기자 복직 첫날과 이용마 기자의 말 6 |
미디어몽구 |
2017/12/12 |
1,289 |
| 757181 |
홈플이나 이마트선 선지안파나요? |
.. |
2017/12/12 |
379 |
| 757180 |
반려견이 생리를 안해요 2 |
ㄴㄹㅇ |
2017/12/12 |
2,010 |
| 757179 |
이거 웃겨요 ㅋㅋㅋ 문대장을 평생 따르려는 평범한 직장인의 하루.. 12 |
ㅇㅇ |
2017/12/12 |
3,099 |
| 757178 |
파운데이션 바를때 손가락?퍼프?브러쉬? 8 |
화장고수님 |
2017/12/12 |
2,949 |
| 757177 |
tv조선 80조 가짜뉴스 어디에 신고해요? 8 |
richwo.. |
2017/12/12 |
1,307 |
| 757176 |
이사선물로 공기청정기 받게 됐는데요 추천바래요 1 |
설레임 |
2017/12/12 |
943 |
| 757175 |
남편에게 '남자'가 안 느껴져요. 14 |
19금) |
2017/12/12 |
6,981 |
| 757174 |
어떤분이 꿈얘길 하시기에,,, |
님들 |
2017/12/12 |
591 |
| 757173 |
만약에 사람들이 알아본다면... 1 |
... |
2017/12/12 |
714 |
| 757172 |
서민정 이쁘네요 24 |
이쁘 |
2017/12/12 |
7,078 |
| 757171 |
저녁을 못먹었는데 지금 먹는게 나을까요? 17 |
허기 |
2017/12/11 |
1,750 |
