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대구 매운탕 끓일건데 밑국물은 멸치로 우려내면 될까요?

매운탕 조회수 : 1,193
작성일 : 2017-12-03 08:26:09
칼칼 얼큰 시원한 매운탕 비법 좀 전수해주세요^^
IP : 211.246.xxx.49
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.12.3 8:44 AM (117.111.xxx.31)

    대구를 끓이는데 멸치는 필요 업을듯요

  • 2. 00
    '17.12.3 8:44 AM (49.175.xxx.137) - 삭제된댓글

    부속해물재료 뭐뭐 있어요?
    조개나 미더덕 같은재료 샀으면 다시마 찬물에 우려낸거 쓰셔도 되구요

    없으면 멸치 육수쓰세요

    무 콩나물 대파 쑥갓 청량고추 마늘 생강가루 아주조금
    고추가루 청주만 넣어도 대구매운탕 너무 맛있죠

  • 3. 전
    '17.12.3 9:09 AM (174.110.xxx.208)

    전 항상 압력솥에다가 멸치, 무우, 다시마, 양배추, 브로컬리, 양파많이 이렇게 넣고 육수를 우려내어요. 이걸 항상 국물 베이스로 쓰는데 다들 국물이 맛잇다고 하세요.

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