김장 하셨나요?
살림고수님들께 여쭤 보고 싶은게 있는데요
황석어를 김장에 한번 넣어 보고 싶은데 어째야 좋을지 모르겠네요
그냥 믹서에 갈아서 다른젓갈들과 섞어서 사용해도 되는지요
아님 꼭 다려서 사용해야 하는지요
고수님들 고견을 부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장
rosejeong 조회수 : 798
작성일 : 2017-11-24 21:26:53
IP : 218.147.xxx.118
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 고수는 아닙니당
'17.11.24 9:48 PM (175.195.xxx.172)이번에 황석어 젓으로 김장했는데요 전 국물만 되어있는걸 썼어요
황석어젓 새우젓 생새우
황석어 건더기 있는 애들은 오래되면 거의 형체 없는걸 걸러서 쓰는거 같던데요
상태가 어떤지 모르겠지만 덜삭은 황석어는 그냥 덩어리 있는채로 넣어야 하지 않을까요? 간다는건 초문이라..
다리는건 걸러서 오래 보관하려고 다리는거 같던데요
확신하는건 아니니 좀더 알아보시구요..ㅎ2. 경상도 종가집
'17.11.25 1:21 PM (14.34.xxx.49)갈아넣어요 옛날에는 그런 믹서가 없어서 다져서 넣었어요 우리도 황석어젓갈 갈아넣어요
많이넣지말고 적당히 넣어야해요 다른젓갈도 들어가니 새우젓 멸치액젓 들어가야 맛잇어요
만일 싱거우면 고쳐도 짜면 골란해요 많이 넣으면 김치가 텁텁해요
우리는 멸치 건더기젓을 3년정도 삭혀서 멸치국물하고 뼈만 남으면 걸러서써요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 757736 | 정치후원금 안찬 분 알려주세요 13 | 민주당 | 2017/12/12 | 1,058 |
| 757735 | 아파트 동대표는 이권이많은가요? 1 | 궁금 | 2017/12/12 | 2,847 |
| 757734 | 알바하는곳 회식 꼭가야하나요 14 | 원글이 | 2017/12/12 | 6,683 |
| 757733 | 셀린느 러기지백 3 | 가방추천 | 2017/12/12 | 2,307 |
| 757732 | 얼마전에 책인지 시인지 추천한거 찾고 싶어요 | 질문 | 2017/12/12 | 239 |
| 757731 | 애기낳고 3달됐는데요 무릎이.. 4 | 클난네ㅠ | 2017/12/12 | 1,182 |
| 757730 | 크리스마스 카드 우편으로 받으면 어때요? 5 | 크리스마스 | 2017/12/12 | 705 |
| 757729 | 정시 여쭤봐요. 3 | 고3맘 | 2017/12/12 | 1,498 |
| 757728 | 아일랜드는 미남미녀가 많은가봐요 5 | ㅇㅇ | 2017/12/12 | 1,871 |
| 757727 | 자식 앞세운 부모 6 | ㅇ | 2017/12/12 | 3,711 |
| 757726 | 꽃새우 드셔보신분 계세요? 5 | 84 | 2017/12/12 | 995 |
| 757725 | 노트북이 눈이 아픈데 방법 있을까요? 1 | 고등 | 2017/12/12 | 555 |
| 757724 | 저희부부와 닮은구석이라곤 하나도 없는 아이들ᆢ 11 | 루비 | 2017/12/12 | 4,497 |
| 757723 | 유럽사람들은 왜 그렇게 영어를 잘하나요? 22 | 궁금 | 2017/12/12 | 7,813 |
| 757722 | 옷 사고싶은거 뭐 있으세요? 11 | 질문 | 2017/12/12 | 3,072 |
| 757721 | 소변볼때 생식기쪽이 부은느낌 아프고 찌릿거려요 4 | ㅇㅇㅇ | 2017/12/12 | 2,918 |
| 757720 | live))뉴비씨에.박광온의원.나와요.4시시작함 2 | 4시시작 | 2017/12/12 | 336 |
| 757719 | 고2 사진과를 가려고하는데요 ... 5 | 빨간자동차 | 2017/12/12 | 826 |
| 757718 | 유럽에서 영국 제외하고 영어가 가장 잘 통하는 나라는 어디일까요.. 14 | .. | 2017/12/12 | 3,238 |
| 757717 | 국가장학금과 학자금대출신청은 다른건가요? 8 | 등록금 | 2017/12/12 | 1,512 |
| 757716 | 유시민 작가가 청와대에 청원 올린 거 보셨어요? 40 | 훈훈한 풍경.. | 2017/12/12 | 7,232 |
| 757715 | 예비고1 영어진도 4 | 커피향 | 2017/12/12 | 998 |
| 757714 | 1365에서 봉사하고 나이스로 보내기 했는데 2 | ll | 2017/12/12 | 725 |
| 757713 | 보일러 외출만 해 놓았다가 5 | 따땃 | 2017/12/12 | 2,351 |
| 757712 | 국민연금 , 건강보험 공단직원들 2 | ... | 2017/12/12 | 1,550 |