82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

배추 사이에 무우 크게 썰어 넣을 때 어떻게들 하세요?

무,고춧가루 조회수 : 3,229
작성일 : 2017-11-23 05:06:13
배추 사이에 무우 넣을 때 소금에 조금 절여서 넣는다.
그냥 양념만 발라 넣는다.
양념과 굵은 소금을 섞어 버무려 넣는다.
어느 것이 가장 맛있을까요?

그리고,2015년 고춧가루를 반 섞어서 김장해도 될까요?
게을러 제대로 못 먹고 남겨진 고춧가루가 아까워요.
정성스런 답변 주시는 82님들께 고개 숙여 감사 드립니다.
힘냅시다.
IP : 118.45.xxx.77
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.11.23 5:33 AM (119.70.xxx.159) - 삭제된댓글

    묵은 고춧가루, 것도 2년 전 꺼는 넣지 마시길.
    많으면 고추장용으로 곱게 갈아서 고추장 만드세요.
    단, 냉동실에 계속 보관했다는 전제 하에.

    무는 큼직 썰어 굵은 소금 살짝 뿌리고 양념 좀 묻혀서 김치통 맨 아래 깔고 중간중간 박기도 합니다.

  • 2. ㅇㅇ
    '17.11.23 5:35 AM (119.70.xxx.159) - 삭제된댓글

    김치가 짭짤하게 절여졌다든가, 양념이 짭짤하여 김치간이 좀 세다면 소금 뿌리지않고 양념만 슬슬 발라 넣든지 그냥 넣든지 합니다만.

  • 3. 원글.
    '17.11.23 5:45 AM (118.45.xxx.77)

    답변 감사합니다.
    고추장은 되고 고춧가루는 안 되는군요.
    양념만 슬슬 바른다.
    해 볼게요.

  • 4. ...
    '17.11.23 5:52 AM (131.243.xxx.8)

    저는 오래된 고추가루 써도 괜찮던데요. 냉동실 보관했던거고 보기에도 괜찮아서 썼는데 김치 괜찮았어요.

    배추가 짜게 절여졌는지 싱거운지가 관건. 싱거운데다 부 싱겁게 해서 넣으면 물생기고 김치 물러질수가 있더라구요. 양념을 해서 넣고 김치가 싱거우면 무 많이 안 넣어요.

  • 5. ㅇㅇ
    '17.11.23 5:56 AM (1.225.xxx.68) - 삭제된댓글

    저도 냉동실에 묵혀있던 고추가루 써봤는데
    괜찮았었어요
    무는 그.냥 몇개씩만 넣고요~
    원글님 김장 맛있게 되기 바래요^^

  • 6. 싱거운 배추에
    '17.11.23 5:58 AM (118.45.xxx.77)

    싱거운 무는 진짜 안되겠네요.
    김치는 저염으로 하는데요.
    그럼,무는 간간해야겠어요.
    역시~ 감사드려요.

  • 7. ...
    '17.11.23 6:15 AM (210.221.xxx.239) - 삭제된댓글

    저는 식재료 엄청 까다롭게 고르는 사람인데요,
    예전에 고춧가루를 너무 많이 빻아서 냉동실에 보관해놨던 적이 있었는데 다음해에도 김장을 했음에도 소비를 못한 거예요.
    결국 3년동안 같은 고춧가루로 3년 연속 김장을 해서
    우려했음에도 불구하고 아~무런 일도 없이 김치는 맛있었습니다.^^
    아주 좋은 태양초로 만든 고춧가루인데다 밀봉에 신경을 썻다는 거 외엔 별다른 거 없었거든요.
    그 이후로 저는 좋은 고추로 3년에 한번씩만 빻아 놓아요.
    그래도 아무 이상 없는데 82에선 왜 묶은 고춧가룬안된다고 하는지 모르겠네요.

  • 8. ᆢ
    '17.11.23 6:24 AM (121.167.xxx.212)

    냉동이면 3년 묵어도 먹어도 되요
    저는 몸이 아파서 3년 동안 살림을 못 했는데 10근 넘는 고추가루 버릴수도 없어서 먹었어요

  • 9. 아이고,
    '17.11.23 6:25 AM (118.45.xxx.77)

    다른 사람들 얘기 들으니까,정말 유용하네요.
    보관에 따라 3년씩도요.
    짱입니다.

  • 10. ㅁㅁ
    '17.11.23 6:49 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글

    그 무우를 박는건
    예전 땅속에 큰 항아리 묻고 김치 왕창일때
    얘기지
    지금 꼴랑 배추 몇쪽 들어가는 통에
    무우 욕심 부리지 마세요
    그 물로 인해 양념 다 씻기기도 하고

    실험삼아 두어통만 짱 박아 보세요
    김치 짭짤한때 아무 양념도 안한 생무 박아둿다
    시원한맛에 먹는거였거든요

  • 11. 김치
    '17.11.23 7:01 AM (116.121.xxx.188) - 삭제된댓글

    김치명인이라는 강순의 선생님.
    넣은 무는 맛있는데, 그 독의 배추는 맛이 없어진대요. 무 안 넣은 독의 배추김치와 맛 차이가 크다고 해요.
    무가 양념의 맛을 다 빨아들여서래요.
    옛날에는 김장을 많이하다 보니 오래두고 먹어서 차이가 극명했을 것 같긴합니다.
    그래도 배추김치 속에 넣었던 무에 뜨거운 물 말은 밥 먹는 상상하니 기분이 좋아져요.

  • 12. ㅁㅁ
    '17.11.23 7:19 AM (121.130.xxx.31) - 삭제된댓글

    김치님
    아뇨
    오히려 지금보다 김장김치는 더 짧게 먹었지요
    지금은 일년내 먹지만 예전 항아리 묻은건 날 풀리면 이미 시어 터지는걸요
    김장을 많이 담그는건 먹을게 그거 뿐이어서였구요

  • 13. ㅡㅡ
    '17.11.23 7:39 AM (116.37.xxx.94)

    소금에 절여 물기좀빼고 양념묻혀 중간에 박았어요
    작년에도 이랬는데 맛있었어요

  • 14. 116.121님 동감
    '17.11.23 9:22 AM (14.41.xxx.158)

    울집은 무를 따로 담지 김치에 박아 넣질 않아요 116.121님 이야기처럼 맛이 차이가 생긴다고 울집 김치 달인께서 하신 말씀.

  • 15. ㅇ
    '17.11.23 9:25 AM (218.236.xxx.225) - 삭제된댓글

    고춧가루 냉동실에서 묵은 것은
    단지 색이 좀 짙어(어두워)진다는 것 외에
    별 차이없어요
    써도 됩니다

    무우는 살짝 절여 남은 김칫속 묻혀
    새로운 통에 담아두세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
757471 자식 앞세운 부모 6 ㅇ 2017/12/12 3,965
757470 꽃새우 드셔보신분 계세요? 5 84 2017/12/12 1,244
757469 노트북이 눈이 아픈데 방법 있을까요? 1 고등 2017/12/12 819
757468 저희부부와 닮은구석이라곤 하나도 없는 아이들ᆢ 11 루비 2017/12/12 4,749
757467 유럽사람들은 왜 그렇게 영어를 잘하나요? 22 궁금 2017/12/12 8,160
757466 옷 사고싶은거 뭐 있으세요? 11 질문 2017/12/12 3,343
757465 소변볼때 생식기쪽이 부은느낌 아프고 찌릿거려요 4 ㅇㅇㅇ 2017/12/12 3,210
757464 live))뉴비씨에.박광온의원.나와요.4시시작함 2 4시시작 2017/12/12 589
757463 고2 사진과를 가려고하는데요 ... 5 빨간자동차 2017/12/12 1,108
757462 유럽에서 영국 제외하고 영어가 가장 잘 통하는 나라는 어디일까요.. 14 .. 2017/12/12 3,540
757461 국가장학금과 학자금대출신청은 다른건가요? 8 등록금 2017/12/12 1,778
757460 유시민 작가가 청와대에 청원 올린 거 보셨어요? 40 훈훈한 풍경.. 2017/12/12 7,498
757459 예비고1 영어진도 4 커피향 2017/12/12 1,258
757458 1365에서 봉사하고 나이스로 보내기 했는데 2 ll 2017/12/12 1,002
757457 보일러 외출만 해 놓았다가 5 따땃 2017/12/12 2,645
757456 국민연금 , 건강보험 공단직원들 2 ... 2017/12/12 1,824
757455 돌아가신엄마 꿈에 왜 안오실까요 16 5년 2017/12/12 6,248
757454 대선3등은 근데 왜 대선 행보하는걸까요.?? 13 ... 2017/12/12 1,829
757453 제 통장에 잠깐 입금했다가 출금 28 노파심에 2017/12/12 7,567
757452 가방 색상 다른걸로. 3 음 2017/12/12 1,126
757451 돈없는것에 대한 서러움 7 .... 2017/12/12 5,004
757450 내신 비중 달리해서 등급계산 좀 1 수학꽝 2017/12/12 914
757449 곧 개업하는데요 요즘도 개업떡 주변 상인들에게 돌리나요? 5 sandy 2017/12/12 2,341
757448 큐레이터가 되려면 17 ~~ 2017/12/12 5,335
757447 오븐에서 '그릴'과 '베이크' 차이가 뭔가요? 4 질문있어요 2017/12/12 4,114
< 36871 36872 36873 36874 36875 36876 36877 36878 36879 36880 >> 이전 자유게시판
게시판 검색