토마토 조림 하다가 기절하기 일보직전이예요.

[엉엉]

토마토 10킬로 한 박스 사다놨는데 자게에 토마토 조림 글이 많아 집에서 제일 큰 스텐 냄비에 반씩 잘라 넣었어요.
약불에서 하다가 물이 제법 나오길래 조금 더 세게 하고
방청소 하고 주방에 가보니 토마토 국이 되어 저어보니
밑에 뭐가 걸리는 게 그게 토마토가 탄거예요.
지금 껍질 건져 내고 토마토 탄 조각들 젓가락으로 건져 내다가
너무 힘들어 누웠습니다.
껍질이 탔을까요?
너무너무 힘들어 다시는 토마토 조림 안 할것 같아요.
탄 거 좀 먹어도 사는데 지장 없겠죠?

[...]

에구 계속 저어 주셔야 하는데

[@@]

토마토조림...힘들거예요.
수분이 엄청 나서..예전에 토마토잼 하다가 날새는 줄 알았어요...

[이제]

겨우 반으로 줄었어요.
10킬로는 1박2일 프로젝트.ㅠㅠ

[잔머리]

휴롬 쥬서기에 넣고 쥬스 걸러낸 찌꺼기에 쥬스 좀 첨가해서 끓이면
맛 없을까요

[넓은 궁중팬]

깊은 냄비같은데 하지마시고 넓은 궁중팬같은데하면
수분도 빨리날라가고 눌지도 않더라구요
올려놓고 가끔 한번씩 저어주면 되요

[원래]

토마토가 수분이 엄청나요.
데쳐서 껍질 벗겨서 냄비에 푹 삶아서(물 한방울도 안 넣구요 푹푹 끓여요) 식혀서 믹서에 갈아도 그냥 쥬스예요.
그냥 데쳐서 갈아마셔도 되지만 전 푹 끓인 토마토를 더 좋아해서요. 그 수분을 다 날린다고 생각해보세요.
가스값 무서워서 못해요. ㅎㅎ

[궁중팬]

깊은 냄비같은데 하지마시고 넓은 궁중팬같은데하면
수분도 빨리날라가고 눌지도 않더라구요
올려놓고 가끔 한번씩 저어주면 되요 22222222

[ㅇ]

그 글땜에 산거예요?
한마디 하려다 말았는데..
울나라 토마토는 농도도 연하고 수분만 많구
절대 맛있지않아요
토마토 페이스트 가 훨 나아요
괜히 맛도 없으면서 개고생이예요

[ㅇ]

그리고 무엇보다 울나라 토마토는 끓이면 너무 셔요

[ㅋㅋ]

저도 몇년전에 페이스트 만들어보겠다 난리치다 결국 설탕, 젤라틴넣어 쨈만든적이 있어 그글 보고 좀 피식하긴 했어요. 게다가 토마토쨈은 맛없어요
생토마토 1개에 페이스트 넣고 걸쭉하게 조려서 피자소스 만드셔도 충분히 맛나요

[ㅋㅋ]

참..방울토마토로 하시면 좀 더 쉽고 맛있어요

[토마토탕]

먹을만 하더군요
유튜브 검색해보면
어떤 작은 아주머니가 두런두런 설명하면서 만드는거 있는데 만들기도 간편하고 맛도 괜찮아요
저는 토마토 편을 내서 일회분씩 냉동해두었다가
딱히 할거 없을때 해먹어요
이거 하다가 기절할일은 없을 거예요 ㅋ

[온갖]

반찬에 넣어 드세요. 김치찌개 할 때도 넣어보니 염분흡수도 줄여주고, 국물도 시원해 지더라구요.

[오]

깊은 냄비같은데 하지마시고 넓은 궁중팬같은데하면
수분도 빨리날라가고 눌지도 않더라구요
올려놓고 가끔 한번씩 저어주면 되요 33333333333333333333333333333333