지금 방송 보는데 닭볶음탕처럼 돼지갈비볶음탕하고 있네요
맛있을거같은데 궁금한게 돼지갈비찜할때 한참 끓여야 부드러운데 볶음탕 질기지않을까요? 한번 데친거라해도 오래 끓이지않는거라서요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지갈비볶음탕 안질긴지~
백선생 조회수 : 1,038
작성일 : 2017-11-08 09:24:10
IP : 125.176.xxx.154
4 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'17.11.8 9:37 AM (175.223.xxx.83)멤버들이 부드럽대요...
제 생각엔 설탕 넣고 한참 볶잖아요?? 그 설탕이 연육작용에 도움준 것 같더라구요...2. 원글
'17.11.8 9:40 AM (125.176.xxx.154)그럴수도 있겠네요 설탕..
3. 돼지
'17.11.8 10:43 AM (118.37.xxx.234)돼지가 젊은 돼지는 안질겨요 늙은돼지는 질겨요 그리고 갈비살은 연한부위로 들어가요
돼지갈비살로 담가서 핏물빼고 참기름에 볶다가 육수붓고 김치넣고 김치찌게하면
맛이 더좋아요 갈비도 뜯어먹으면 맛있어요 우리는 김치찌게 그렇게해요 아들들이 좋아해서4. 원글
'17.11.8 11:44 AM (125.176.xxx.154)돼지갈비김치찌개도 맛나겠네요 감사^^
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