돼지등뼈 집에서 끓이니 너무 맛있네요

[...]

오마이갓 !
식구들이 사온거냐고 묻길래
집에서 했다하니 깜짝 놀래요
동네 마트에서 등뼈 만원에 세일하길래
커다란 들통에
마늘 생강 집된장 넣고 끓이다
다 익었을때쯤
열무 얼갈이 거짓말 안하고 한단씩 넣고 고춧가루 투하
재료비만 만 사천원
먹기직전 파 쫑쫑 썰어 먹어 먹으니
아이들이 해장국집 차리래요
조미료는 안써서 조선간장으로 간했어요

[ㅇㅇ]

핏물도 안빼고요?

[....]

아 핏물 뺐어요

[!!]

5키로 15000원주고 샀어요
묵은지넣고했더니
잘먹네요

[....]

생강이 마침 집에 있길래요
없었음 안 넣었을 거에요
폭폭 끓여주기만 하면 되니 아주 쉬운 난이도에
맛은 대박이에요

[아드레나]

찬바람 불면 자주 끓여 먹어요
가격대비 맛도 좋죠

[...]

저두 다음엔 묵은지 넣고 해보려구요
열무와 얼갈이가 신의 한수 였던거 같아요

[ᆢ]

감자탕집은
거의냉동 수입잡뼈 미국.호주산이고

집에서 냉장 국내뼈로 하니 양념대충해도
고기살이많고 냄새별로안남
살도부드럽고 맛있어요

[....]

네 국물이 느끼할거 같은데 열무와 얼갈이 팍팍 넣어주니
국물이 시원해서 남편이 감탄을 하면서 밥에 막 비벼먹고

[판매가격]

우리도 등뼈 만원어치 사서 2끼 뚝딱 해결해요
뼈 핏물 빼서 끓는물에 우루루 5분정도 끓여 버린뒤 흐르는물에 깨끗히 씻어
다시 1시간반정도 푹푹 끓이다가 묵은지 양념 털어내고 한번 헹군뒤 꼭 짜서
같이 넣고 끓이다가 멸체액젓으로 간하고 파,마늘 넣고 끝! 맛있어요^^

[가격대비]

푸짐한 메뉴죠.
저도 또 한 번 끓여봐야겠어요.
쌀쌀한 날씨에 최고죠!

[꼬르륵]

열무 얼갈이 데쳐서 넣는거죠?

[그거..]

등뼈만 발라내서 따로 사골국물 끓이듯이 푹 끓여도 좋더라구요. 그 국물로 감자탕도 해먹고 순대국도 해먹구요. 전 요리블로그에서 보고 따라했었지만요. 소뼈사골하곤 또 다른 고소함이 느껴져요.

[^^]

손질할때 기름 다 떼어내야되죠?
기름기제거 호늠게 보통일이 아닐거 같은데
등뼈는 기름이 별로 안붙어있나요

[...]

아뇨 전 깨끗이 씻어 생으로 그냥 넣었구요
기름은 따로 제거하진 않았어요
근데 기름을 떼어내면 좋을거 같긴해요

[ㅡㅡ]

정확한 레시피좀 부탁드려요
진짜 마트파는 열무 한단을 다 넣으신건가요
거기다 얼갈이도 한단 다 넣구요?
상상이 안가는데 그거 두가지 한단 다 넣으면 양이 어마엉사한거 아닌가요?
등뼈 만원이면 한마리 다인건가요?
된장양이랑 고춧가루 마늘 양도 알려주세요

[맛있겠다]

들깨가루와 깻잎 몇장 더 넣었다면 금상첨화~
국물과 향이 끝내주거든요.

[..]

저도 돼지등뼈 사가야겠네요.
감사해요~^^

[...]

저도 해볼께요.
냉장 등뼈여야 하나요?
구체적 계량도 알고 싶어요~

[와우]

저도 함 도전해보고싶네요.
글 지우지 마세요~~~~~~부탁부탁

[쩝쩝]

저는 핏물안빼고
끓는물에 데쳐내서 헹궈서
하는데 항상 맛있어요
냄새안나고

[ㅇ]

국내뼈는 살이 별로 없어요
몇번해봤는데
사먹는게 낫다고 결론 ~
맨~ 뼈다귀

[....]

감자탕 양 많아도 뼈빼면 먹을거 얼마 안되는 듯.

[ㅇ]

압력솥에 하면 금방해요
근데
고기가 정말 없어서
사태라도 넣어야하고
그럴거면 사먹는게 낫다고

[뎁..]

돼지등뼈찜 쌀쌀해지면 별미겠어요 감사합니다

[근데]

돼지등뼈는.....바베큐립용으로 잘라놓은 거랑 다른 거죠?
어떻게 생겼나요?

[Turning Point]

맞아요 국내산뼈는 정말 뼈밖에 없어요. 어쩜 그리 알뜰하게 발골하고 그 뼈를 또 비싸게 돈받고 파는지...(몇년전만해도 정말 저렴했는디 살이 너무 없어서 가격을 좀 내려야한다고 생각합니다.) 저는 항상 사태 좀 넣고 끓이는데 그래야 고기 좀 먹을게 있구요. 저희동네 감자탕집 두곳이 한군데는 국내산뼈 한군데는 수입쓰는데 확실히 국내산뼈는 살이 덜해요.

[자취생]

저는 들통부터 사야겠군요

들통사서 쓴후에
방한쪽에 보관해야해요


아 그래도 만들어보고싶다...

[..]

감자탕끓이는법

[???]

윗님같은 댓글은 왜 다는거에요? 감자탕 끓이는 법... 이런거요.

[핏물 빼고]

끓는물에 데쳐서 찬물에 씻으면서 기름기 제거 하고 끓이면 더 개운해져요.
김치 넣고 끓이는게 가장 쉽지요.
감자는 껍질 벗겨서 통째로 따로 삶아 마지막에 넣고요.
식구 적은 집은 손질한 뼈랑 삶아놓은 감자를 냉장고에 보관 했다가 조금씩 끓여도 좋고요.
후추나, 산초가루 뿌려 먹기도 해요.
거피 들깨가루도 맛있고요. 들깨가루 넣으면 잘 쉬니까 , 따로 덜어서 섞어요.
돼지고기는 올리브잎 넣고 끓여도 괜찮더군요.

[tt]

감자탕 끓이는법 이런댓글은 아마도 글 저장하는걸꺼예요
마이홈 내리플로 내가 댓글단 글 볼수있는거 아시죠?

[마지막에 깻잎♡]

겨울되면 단골메뉴에요 집에서 해먹기시작하면 밖에선 사먹기아까워요 묵은지넣고 김치국물넣으면 별도로 양념할필요도없어요 먹기전에 깻잎넣구요^^

[감자탕 끓이는 법]

감자탕 끓이는 법
감사합니다

[숙이네]

히트레시피에 있는 레시피 좋아요~~
양념 조금 줄여서 간보고 추가하심되구요

[저장해요]

감사합니다 ㄹㅎ훋호

[...]

저도 히트레시피 감자탕으로 칭찬 많이 들었어요^^
파는 것보다 훨씬 맛있어요.

[...]

감자탕 끓이는 법 저장해요
근데 원글님이 사신 국내돼지등뼈는 살이 있던가요??
사태를 넣는다는건 돼지사태지요?

[고맙습니다.]

날도 쌀쌀해지니 돼지등뼈 사다가 끓여먹어봐야겠네요.

[어머]

감자탕 끓이는법 감사요.

[저장]

할께요 감사~^^