활바지락 보관 어찌 하나요?
작성일 : 2017-09-20 22:15:55
2423743
삶아서 냉동할지 생으로 냉동할지 모르겠어요.
껍질도 제거할지 해감 했으니 그냥 껍질째 냉동할지도 모르는 초보예요 ㅎ
선배주부님들 도움주세요.
IP : 175.252.xxx.145
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.9.20 10:27 PM
(125.180.xxx.52)
빡빡 씻어서 물기뺀상태로 껍질째 냉동하고
된장찌개끓일때 한주먹씩 넣어드시면좋아요
2. 조개종류
'17.9.20 10:29 PM
(59.20.xxx.96)
생으로 냉동하면 나중 음식할때 조개살이 딱붙어서
먹을살이 없어요
냉동보관시는 물자박하게 넣어 조개가 입이 벌어진듯
할때까지 익혀 육수랑 같이 냉동하심돼요
3. 생으로~~
'17.9.20 10:46 PM
(116.40.xxx.17)
위에 조개종류님. 그런 경우는 조개가 싱싱하지 않거나. 삶을 때 너무 오래 두어서 그런 것 같아요ㅠㅠ
조개. 살아 있을 때 생으로 바구니에 물만 살짝 빼서 냉동보관했다가
국에 넣던지. 조개탕하던지. 심지어 조개찜을 해도
아주 탱글탱글 맛나요.
4. haha
'17.9.20 11:27 PM
(122.45.xxx.28)
어머 댓글들 감사합니다.
오밤중에 바지락 씻어 냉동해야 겠어요.
모두들 편안한 밤 보내세요~~~
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