촉촉한 멸치볶음이요~
작성일 : 2017-09-17 11:36:53
2421504
아이 주려고 촉촉한 멸치볶음 레서피 찾아서 했는데
마요네즈를 넣으라네요? 그래서 불에서 잔멸치 볶다가 마요네즈 넣었더니 촉촉해지긴한데 너무 비려요 ㅠㅠ
어른들껀 기름 많이 부어서 튀기듯 했는데 그럼 딱딱해져서 아이가 안 먹더라고요
안비리게 하는 방법 좀 알려주세요
IP : 220.78.xxx.81
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 지나가다
'17.9.17 12:01 PM
(175.211.xxx.134)
물과 조청 1:1비율에 진간장은 1t스푼만 넣고
펄펄 끓여조리세요. 거기에 후라이팬에서 한번 볶은
멸치 넣고 참기름 약간, 깨 넣고 후르륵 후르륵...
재빨리 반찬통에 담고 바로 뚜껑을 닫아주세요.
저희집은 단맛을 싫어해서 설탕은 안쓰는데
한번 해보고 취향 따라, 물 조청 끓일 때 설탕 넣어도 돼요.
2. 물엿
'17.9.17 12:34 PM
(125.184.xxx.67)
설탕은 넣으면 바뜩해지고, 물엿 넣으면 물 생기면서 촉촉해져요.
3. ....
'17.9.17 1:23 PM
(1.237.xxx.189)
전 그냥 양파썰어넣어요
양파랑 멸치 넣고 간장 넣고 참기름 두르고 그럼 비린내도 없애고 딱딱하지 않아요
대신 물엿은 안넣습니다
4. marco
'17.9.17 4:15 PM
(39.120.xxx.232)
멸치볶음 하기전에 스프레이로 물을 뿌려서 뒤집어주듯 섞어서 촉촉하게 만든다음 하세요...
5. 멸치도
'17.9.17 7:09 PM
(14.52.xxx.17)
생선인지라... 생강 조금 넣으세요
6. 아울렛
'17.9.17 10:30 PM
(218.154.xxx.216)
우리는 정종 청하를 조금넣어요
7. 첫님
'17.9.17 10:40 PM
(180.68.xxx.94)
레시피 감사합니다
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