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냉동생선 구울때요

맛있게 조회수 : 1,305
작성일 : 2017-08-25 11:02:29
해동해서 굽는거랑 그냥 냉동채 굽는거랑 어떻게 차이가나나요?
굽는방식은 어떻게 달리해야하나요ㅣ
IP : 183.102.xxx.93
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '17.8.25 11:06 AM (175.223.xxx.117)

    그냥 바로 구워요.
    해동해서 구운 적이 없어서 비교불가..^^

  • 2. 노노
    '17.8.25 11:13 AM (223.38.xxx.32)

    모든 냉동식품은 해동하면서 균이 번식해요.
    포장 냉동 제품(군만두나 떡갈비....) 겉에 냉동 상태로 구우라고 되어 있죠?
    두툼한 생선이라 굽기 힘든 게 아니라면 냉동 상태로 구워요.
    팬에 기름 두르고 적당히 달궈서 생선 올려 굽는데
    기름 튀고 냄새 나는 거 어쩔 수 없으니 환풍기 틀고 창 열고...
    렌지대 근처도 신문지로 빈틈없이 막아 두면 좋죠 ㅎㅎ
    불조절 잘 해서 안 타게 속까지 얼마나 잘 굽냐가 솜씨예요...

    두툼한 생선이라 해동해야 된다면
    전날 냉장실에 꺼내서 해동하세요.
    하지만 제일 좋은 건 냉동 상태로 굽는 거.
    생선이 의외로 속까지 잘 익어요 ㅎ 해 보세요~

  • 3. ㅇㅇ
    '17.8.25 11:29 AM (223.33.xxx.69)

    혹시 냉동했던 갈치를 해동해서 구우면 물이 생기나요?
    제가 어제 딱 그랬거든요

    해동해서 그런건지..생선자체에 물이 많은건지..궁금

  • 4. 아드레나
    '17.8.25 11:31 AM (125.191.xxx.49)

    냉동 생선 구우면 물 생기지 않나요?
    냉장고에서 해동시키고 물기 제거후 구워야
    바삭하니 맛있는거 아닌가요???

  • 5. 저는
    '17.8.25 1:00 PM (59.17.xxx.48)

    늘 해동해서 물기 닦고 구어요. 때론 해동할 시간 없어 냉동을 그대로 구우면 물기가 질척해서 맛없어요. 그럴때 불을 세게 해서 물기를 날리는데 맛은 떨어져요.

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