장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 702763 |
日총영사 '매춘부 망언' 부인..美언론 녹취록 공개 |
샬랄라 |
2017/06/29 |
485 |
| 702762 |
흉터 색소침착 연고 써보시고 효과 보신분! 3 |
흉터 |
2017/06/29 |
3,948 |
| 702761 |
나경ㅇ은 양심도 없네 11 |
청문회 |
2017/06/29 |
2,801 |
| 702760 |
학교 급식 파업 찬성 합니다. 32 |
.. |
2017/06/29 |
3,004 |
| 702759 |
나는 시키는 일만 하는 존재구나 5 |
.. |
2017/06/29 |
1,167 |
| 702758 |
삼베패드 or 인견패드 3 |
정 인 |
2017/06/29 |
1,366 |
| 702757 |
도서관 책 고를 때 조심하세요 (성범죄) 12 |
성범죄 |
2017/06/29 |
5,683 |
| 702756 |
꿈에서 이가 빠지면 안 좋은 일이 생긴다고 생각한다는 3 |
아1 |
2017/06/29 |
1,031 |
| 702755 |
"왜 안경환은 늑대, 박상기는 호랑이에 비유되나?&qu.. 2 |
호랑이~ |
2017/06/29 |
1,122 |
| 702754 |
집 없는 설움 커졌다..자가·임차가구 '양극화 심화' |
... |
2017/06/29 |
747 |
| 702753 |
농협하나로 목동점 폐점한다고 하던데... 8 |
.. |
2017/06/29 |
3,546 |
| 702752 |
이제 정치는 재미나게 나도 5행 |
5행시 |
2017/06/29 |
349 |
| 702751 |
케이팝스타 버나드박 좋아하셨던 분 계시나요 ㅎㅎ 6 |
... |
2017/06/29 |
914 |
| 702750 |
김종대페북) 당론과 달리 송영무 찬성할 수도 6 |
정의당 |
2017/06/29 |
853 |
| 702749 |
엄마가 키크면 애들 다 크나요?? 24 |
키 |
2017/06/29 |
5,752 |
| 702748 |
문대통령 장진호 전투 기념비 기념사 6 |
감동 |
2017/06/29 |
681 |
| 702747 |
10년쯤 됬는데 마루 상태 괜찮으세요? 5 |
음 |
2017/06/29 |
1,629 |
| 702746 |
부패신고에 통큰 보상.."터널공사 볼트 적게 시공&qu.. 2 |
샬랄라 |
2017/06/29 |
600 |
| 702745 |
내용 펑합니다. 4 |
음 |
2017/06/29 |
932 |
| 702744 |
교포님들 난리 났네요! 31 |
미방문 |
2017/06/29 |
17,653 |
| 702743 |
오늘 드디어 교육부장관 청문회 1 |
ㅇ |
2017/06/29 |
396 |
| 702742 |
지금 미래에셋 되고 있나요? 4 |
ㅡㅡ |
2017/06/29 |
781 |
| 702741 |
"검찰개혁이 그리 중한가" (중앙일보) 20 |
적폐인증 |
2017/06/29 |
1,880 |
| 702740 |
비전문가에게 탈원전 여부를 3개월 만에 결정하게 하자고? 10 |
길벗1 |
2017/06/29 |
736 |
| 702739 |
사걱세가 온라인 유료강좌를 열다니.... 5 |
사걱세 |
2017/06/29 |
1,000 |
