장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 702416 |
안철수 출국금지 해야겠죠? 7 |
법대로하자 |
2017/06/26 |
2,142 |
| 702415 |
우울할 때 볼 수 있는 영화 추천요... 16 |
꽥꽥 |
2017/06/26 |
2,619 |
| 702414 |
국민의당이란 큰 밑그림을 그린분이 있겠죠 4 |
유추하자면 |
2017/06/26 |
790 |
| 702413 |
종의 기원 읽어보신 분 14 |
Only U.. |
2017/06/26 |
2,025 |
| 702412 |
철수야 마지막 양심있으면 니가가라 3 |
ㅇㅇ |
2017/06/26 |
717 |
| 702411 |
안철수 다음 대선 후보로써도 오늘로 끝났는거죠.??? 12 |
.... |
2017/06/26 |
3,442 |
| 702410 |
공범 박씨...대체 집안이 왜 안알려질까요? 6 |
인천 |
2017/06/26 |
3,322 |
| 702409 |
요즘 유행하는 간접 조명 ㅡ 먼지끼나요? 1 |
단 |
2017/06/26 |
955 |
| 702408 |
남자들은 결혼해도 바뀌는게 별로 없네요 10 |
ㅗㅗㅗ |
2017/06/26 |
3,379 |
| 702407 |
이희호 여사 불법 녹취사건때 이미 알아봤어요 8 |
안철수는 |
2017/06/26 |
2,407 |
| 702406 |
마트 세일하는 캘리포니아 롤 냉장보관했다 내일 아침에 먹어도 되.. 6 |
웅 |
2017/06/26 |
4,400 |
| 702405 |
두돌 어린이집 고민 16 |
ㅇㅇ |
2017/06/26 |
2,403 |
| 702404 |
등기부등본상, 채권최고액이 대출금액인가요? 4 |
ar |
2017/06/26 |
1,665 |
| 702403 |
안철수도 다 알고 있었을 것 같네요 6 |
그런데 |
2017/06/26 |
936 |
| 702402 |
진심 순수하게 궁금한데요 아직도 국당이나 안철수 지지하는 분들이.. 16 |
oepe22.. |
2017/06/26 |
1,362 |
| 702401 |
안철수 정확히 5급공무원 발언했네요.avi 19 |
법대로하자 |
2017/06/26 |
4,076 |
| 702400 |
녹취록 조작건 몸통 누구라 생각하세요? 11 |
0 0 |
2017/06/26 |
1,800 |
| 702399 |
JTBC가 갑자기 민주당은 왜 깐거에요? 31 |
richwo.. |
2017/06/26 |
4,544 |
| 702398 |
최저임금 오르면 조선족들은 살맛 나겟네요 20 |
d |
2017/06/26 |
2,499 |
| 702397 |
시드니에 시판된장 입국되나요? 1 |
질문 |
2017/06/26 |
589 |
| 702396 |
전업주부는 꾸미고 다니면 안되나봐요.. 58 |
전업. |
2017/06/26 |
25,233 |
| 702395 |
예전에 샐러드 소스 비법이라고 82에 올라왔던 글요... 19 |
미미 |
2017/06/26 |
4,644 |
| 702394 |
문준용 씨의 특혜채용 의혹 국민의당이 조작으로 들통 난리난 SN.. 7 |
... |
2017/06/26 |
1,283 |
| 702393 |
아파트 안 살아본 사람인데요.. 15 |
발냥발냥 |
2017/06/26 |
5,523 |
| 702392 |
503 페이스 북 메인이미지 구경들 해보세요. |
ㅇㅇ |
2017/06/26 |
1,964 |
