장조림 할 때 고기는 언제 넣어야 더 맛있게 되나요?
작성일 : 2017-06-26 16:39:52
2373022
1)찬물에 처음부터 고기를 넣고 끓인다
2) 물이 끓을 때 고기를 넣는다
IP : 175.223.xxx.150
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.6.26 4:40 PM
(49.172.xxx.87)
-
삭제된댓글
2번.......
2. 1번이요
'17.6.26 4:42 PM
(218.145.xxx.149)
전 일단 찬물에 고기넣고 압력솥에 삶아서 식힌후
고기 결대로 찢어서 간장양념 넣어서 졸여요.
그럼 죽집 장조림처럼 되거든요.
3. ...
'17.6.26 4:42 PM
(125.177.xxx.135)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
그래서 장조림은 2번
4. .......
'17.6.26 4:43 PM
(125.177.xxx.179)
-
삭제된댓글
국물을 먹을 거면 1번 고기를 먹을 거면 2번
저희는 고기를 주로 먹고
국물은 짜서 잘 안먹거든요
그래서 물 끓을때 넣어요
5. ᆢ
'17.6.26 4:47 PM
(122.36.xxx.160)
고기맛을 보는 요리는 2번
끓는물에넣으면 고기표면이 익으면서 막을형성해서
내부의 육즙이 안빠지게되고 고기맛이 유지되는 원리래요
6. 저는
'17.6.26 4:56 PM
(223.33.xxx.191)
-
삭제된댓글
끓는 물에 고기 적당한 크기로 썬것을 넣어서 고기의 바깥부분을 얼른 익히고 그 물을 빨리 따라내어 버립니다. 찬물에 고기 한번 헹구어버리고 나서 찬물 붓고 삶습니다.
거의 다 익었다싶을 때 간장이랑 기타등등 넣어서 졸입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
706157 |
부산 여행 또 어디가 좋나요? 9 |
국제시장 |
2017/07/07 |
1,503 |
706156 |
수2에서 제일 어렵고 중요한 단원은 어디인가요? 7 |
중3맘 |
2017/07/07 |
1,266 |
706155 |
미스트추천해쥬세욥! 2 |
~~ |
2017/07/07 |
698 |
706154 |
평범한 부모님들은 며느리 사위 좀 어려워 하지 않나요...?.. 19 |
.. |
2017/07/07 |
3,813 |
706153 |
베이킹소다를 녹인 물(스뎅 닦은 물) 3 |
.. |
2017/07/07 |
1,341 |
706152 |
결국 83% 박스권에 갇히고만 문대통령ㅜㅜ .txt 11 |
미네르바 |
2017/07/07 |
3,097 |
706151 |
아기가 생기니 마음이 여려지네요. |
에고 |
2017/07/07 |
746 |
706150 |
집에 있는 경차 판다.. 그냥 탄다 12 |
... |
2017/07/07 |
2,186 |
706149 |
정상회담 후 교민에게 인사하러 가는 문프 동행한 메르켈 총리 4 |
국격상승 |
2017/07/07 |
979 |
706148 |
문재인 대통령 독일 첫날..메르켈과 나란히 걷네요 5 |
G20 |
2017/07/07 |
1,136 |
706147 |
정말 태국은 대낮에 걸어다니기 힘들까요? 13 |
000 |
2017/07/07 |
3,336 |
706146 |
맛사지나 안마 어디서 하시나요? 4 |
아프다 |
2017/07/07 |
1,427 |
706145 |
전 와이셔츠 다림질이 너무 싫어요. 19 |
... |
2017/07/07 |
2,813 |
706144 |
국민의당 지지율, 정확하게는 3.5% 9 |
ㅇㅇ |
2017/07/07 |
1,061 |
706143 |
반려견, 설사 후 단식-어제 병원다녀온 후기입니다. 3 |
새벽의7인 |
2017/07/07 |
1,016 |
706142 |
비오는 날, 이 느낌 아세요...? 16 |
... |
2017/07/07 |
3,201 |
706141 |
시험끝나고 노래방 가는데 비용이 얼마나 들까요? 1 |
중등 |
2017/07/07 |
482 |
706140 |
혈압약부작용 9 |
쁨이맘 |
2017/07/07 |
2,844 |
706139 |
강서구 사람들 특수학교 설립 왜 반대하는거예요? 24 |
아이고 |
2017/07/07 |
2,768 |
706138 |
세면대 교체는 세입자? 집주인? 가격은 어느정도 일까요? 9 |
... |
2017/07/07 |
6,718 |
706137 |
문재인 대통령 베를린 연설 전문 3 |
... |
2017/07/07 |
458 |
706136 |
잘 가르치지만 성질나쁜 전문과외샘,계속 배워야할까요? 22 |
.. |
2017/07/07 |
2,559 |
706135 |
휴대용 다리미 추천 좀 해주세요. |
00 |
2017/07/07 |
330 |
706134 |
이니 하고 싶은거 다해~ 7.6(목) 3 |
이니 |
2017/07/07 |
372 |
706133 |
드럼 17kg에 극세사 이불들어갈까요? 4 |
세탁기구입자.. |
2017/07/07 |
1,265 |