생강가루는 대형마트에서 본것 같아요
돼지고기 생강구이를 했는데 생강을 갈아도 즙은 안나오고...
생강가루도 없고해서 그냥 두큰술 넣었는데
생강맛이 너무 강하고 매워서 망했네요ㅠㅠㅠㅠ
생강즙도 마트에서 파나요???
아님...책에 있던 생강술이라는걸 만들어서 대체해 써도 될런지...
편으로 썰어서 청주에 담가만 두고 쓰면 되는건가요???
검색해보니 청주랑 믹서기에 갈아서 체에 받쳐두라는데....
책엔 생강술 만드는 방법이 한줄로 나와있어서 고민되네요ㅠㅠ
생강을 갈거나 빻아서 깨끗한맛 낼때는 물을 섞고, 고기요리에는 맛술이나,청주를 섞어서 가제에 걸러 살짝 짜주시면 금새 만들어집니다.
100%는 아닌 거 같은데 cj에서 병에 담아 생강즙 파는 걸 사본 적이 있어요. 양념(조미료 소스 같은 거 파는 곳) 코너에서 구입했었네요.
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