82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찐빵을 할려고 하는데 밀가루는..

레시피 조회수 : 2,662
작성일 : 2011-08-31 15:29:04

찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을

써야 하나요?

정보 좀 주세요~

IP : 124.50.xxx.210
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.8.31 3:30 PM (220.78.xxx.171)

    중력이요
    찐빵이면 이스트 넣고 하시는거에요?
    아님 막걸리?

  • 2. .....
    '11.8.31 3:31 PM (203.247.xxx.210)

    강:박=3:1 (ex. 150g+50g)

    저는 집에 강력분 중력분 있어서
    박력분 대신 중력분 했는데 맛있었습니다

    전부 중력분으로는 해 보지는 않았지만 별 차이 없지 않을까 싶습니다....

  • 3. 원글
    '11.8.31 3:34 PM (124.50.xxx.210)

    우와 이렇게 빨리 답변 올려들 주셔 감사..
    윗글님 집에 강력분이랑 중력분 우리밀가루 있는데 그걸 3:1로 하면 되나요?

  • 4. .....
    '11.8.31 3:37 PM (203.247.xxx.210)

    아....그러고 보니 거꾸로 입니다;;;(죄송합니다)

    중력분이 3(150g) 이구요
    강력분이 1(50g)입니다

  • 5. 원글
    '11.8.31 3:39 PM (124.50.xxx.210)

    네~ 감사합니다~

  • 6. 보통 찐빵은
    '11.8.31 3:58 PM (121.147.xxx.151)

    레시피는 중력분에 이스트와 베이킹 파우더를 좀 넣어줍니다.

    강력분과 중력분이 식감이 다르기때문에
    달리해야하지만 전 중력분 한가지 사서
    쿠키도 굽고 빵도 만들고 이것 저것 다합니다^^
    찐빵은 박력분만 안쓰시면 될 듯하네요.

    결론은 중력분으로 하시되
    발효빵을 처음 만들어 보신다면
    베이킹 파우더를 레시피 대로 넣으시구요.
    전 그냥 이스트만 넣고 해요.

    쨌든 찐빵에서 중요한 것은
    찌기 전단계에서
    준비해둔 끓는 찜통(전기찜기면 예열 상태?)의 불을 끄고
    찜기에 잘 부풀어 오른 찐빵반죽을 넣고
    ~15분 정도 뜨거운 김에 반죽을 샤워시키는 거~ 이게 맛난 찐빵 먹는 포인트랍니다.
    물론 이 상태는 절대로 불을 끈 상태인거구요.
    이후 불을 붙이고 레시피 시간대로 꼬치로 찔러봐서
    반죽이 묻어나지 않는 상태까지 쪄냅니다.

    글고 찐빵과 왕만두는 속재료만 빼고 레시피는 같아요.

  • 7. 원글
    '11.8.31 5:49 PM (124.50.xxx.210)

    오호~ 윗글님 넘 심오하게 잘 써주셨어요. 정말 빵의 대가시군요~ 감사합니다~

  • 8. ....
    '19.3.16 12:32 AM (211.178.xxx.204)

    찐빵만들기

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
9867 인테리어 업체 블로그 좀 알려주세요 3 ... 2011/09/01 1,726
9866 층간소음이요. 또 말하면 안되겠죠? 5 . 2011/09/01 1,871
9865 UN, 경인운하 녹색사업 인증 '거부' 3 베리떼 2011/09/01 1,598
9864 박명기-_- 녹취록도 변변찮은 내용 녹음한 거네요 20 dd 2011/08/31 2,803
9863 초등1학년때부터 필수!가 되어야 하는 사교육은 뭔가요? 9 예비초등맘 2011/08/31 10,583
9862 세월이 흘러가면 12 보일까 2011/08/31 1,981
9861 8월 27∼31일 곽노현 의혹을 다룬 주요 신문 보도 모니터 보.. 세우실 2011/08/31 1,214
9860 이 계절 되면 생각나는 좋은 음악 있으세요? 30 .. 2011/08/31 2,113
9859 주5일등교하면 여러분은 주말에 뭐하실건가요?(초등) 6 마미 2011/08/31 1,834
9858 불고깃감 핏물...어떻게 빼시낭ㅇㅇㅇㅇㅇ요? 건강하게 2011/08/31 1,810
9857 청담동으로 다음달 아이들 데리고 이사가는데 조언 좀 부탁드려요 .. 7 지방인 2011/08/31 3,114
9856 82어플사용하시는분요~(안드로이드) 2 2011/08/31 1,335
9855 생리 늦추려고 약 샀는데요 2 좋은하루 2011/08/31 1,327
9854 아들 자취하는데 필요한 물품 알려주세요(이런건 꼭,,,(남자임).. 8 아침 2011/08/31 2,768
9853 [서울시 교육청 곽노현교육감 기자회견문] 2 핑크싫어 2011/08/31 1,519
9852 브릭스펀드 환매 후 4영업일이면... 3 좋은날올거야.. 2011/08/31 2,170
9851 jk님 보세요 예전에 님이 하신 5 말씀중에 2011/08/31 2,257
9850 배드민턴 하면...한쪽팔만 사용하게 되는데...안좋지 않을까요?.. 2 초등 딸 2011/08/31 2,524
9849 밥맛은 7인용이냐 10인용 압력밥솥이냐? 부디 도와주세요~ 3 뜨거뜨거 2011/08/31 1,896
9848 여성전용 택시 없나요? 서울인데요 1 ... 2011/08/31 1,190
9847 우울증에 대한 고견 부탁드립니다. (긴글, 소송 중, 유쾌하지 .. 14 판결 2011/08/31 3,159
9846 조기숙 칼럼 6 웃기네요. 2011/08/31 1,713
9845 김치냉장고~~ 1 뭘사지? 2011/08/31 1,284
9844 성형수술비 협상 했어요.봐주실래요? 15 과했나? 2011/08/31 3,284
9843 중학생에게 산삼 생으로 먹여도 될까요? 4 이모 2011/08/31 2,209