82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찐빵을 할려고 하는데 밀가루는..

레시피 조회수 : 2,662
작성일 : 2011-08-31 15:29:04

찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을

써야 하나요?

정보 좀 주세요~

IP : 124.50.xxx.210
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.8.31 3:30 PM (220.78.xxx.171)

    중력이요
    찐빵이면 이스트 넣고 하시는거에요?
    아님 막걸리?

  • 2. .....
    '11.8.31 3:31 PM (203.247.xxx.210)

    강:박=3:1 (ex. 150g+50g)

    저는 집에 강력분 중력분 있어서
    박력분 대신 중력분 했는데 맛있었습니다

    전부 중력분으로는 해 보지는 않았지만 별 차이 없지 않을까 싶습니다....

  • 3. 원글
    '11.8.31 3:34 PM (124.50.xxx.210)

    우와 이렇게 빨리 답변 올려들 주셔 감사..
    윗글님 집에 강력분이랑 중력분 우리밀가루 있는데 그걸 3:1로 하면 되나요?

  • 4. .....
    '11.8.31 3:37 PM (203.247.xxx.210)

    아....그러고 보니 거꾸로 입니다;;;(죄송합니다)

    중력분이 3(150g) 이구요
    강력분이 1(50g)입니다

  • 5. 원글
    '11.8.31 3:39 PM (124.50.xxx.210)

    네~ 감사합니다~

  • 6. 보통 찐빵은
    '11.8.31 3:58 PM (121.147.xxx.151)

    레시피는 중력분에 이스트와 베이킹 파우더를 좀 넣어줍니다.

    강력분과 중력분이 식감이 다르기때문에
    달리해야하지만 전 중력분 한가지 사서
    쿠키도 굽고 빵도 만들고 이것 저것 다합니다^^
    찐빵은 박력분만 안쓰시면 될 듯하네요.

    결론은 중력분으로 하시되
    발효빵을 처음 만들어 보신다면
    베이킹 파우더를 레시피 대로 넣으시구요.
    전 그냥 이스트만 넣고 해요.

    쨌든 찐빵에서 중요한 것은
    찌기 전단계에서
    준비해둔 끓는 찜통(전기찜기면 예열 상태?)의 불을 끄고
    찜기에 잘 부풀어 오른 찐빵반죽을 넣고
    ~15분 정도 뜨거운 김에 반죽을 샤워시키는 거~ 이게 맛난 찐빵 먹는 포인트랍니다.
    물론 이 상태는 절대로 불을 끈 상태인거구요.
    이후 불을 붙이고 레시피 시간대로 꼬치로 찔러봐서
    반죽이 묻어나지 않는 상태까지 쪄냅니다.

    글고 찐빵과 왕만두는 속재료만 빼고 레시피는 같아요.

  • 7. 원글
    '11.8.31 5:49 PM (124.50.xxx.210)

    오호~ 윗글님 넘 심오하게 잘 써주셨어요. 정말 빵의 대가시군요~ 감사합니다~

  • 8. ....
    '19.3.16 12:32 AM (211.178.xxx.204)

    찐빵만들기

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
9846 성형수술비 협상 했어요.봐주실래요? 15 과했나? 2011/08/31 3,284
9845 중학생에게 산삼 생으로 먹여도 될까요? 4 이모 2011/08/31 2,209
9844 조관우 팬들 계세요~? 4 ^^ 2011/08/31 1,864
9843 피곤하면 입 주위에 노란 화농성 여드름??비슷한게 나는데요 2 .. 2011/08/31 3,657
9842 급하게 이모님 구해야하는데...이모넷이 답일까요? 2 늦더위 2011/08/31 5,164
9841 딸만있는집은 명절때 어떻게 하나요? 친정엄마 혼자 기다리시나요?.. 15 의견. 2011/08/31 4,437
9840 딴지 디도스 공격에 이어 이번에는 뉴스엔조이가 증발 할뻔했다네요.. 2 큰일났어요 .. 2011/08/31 1,604
9839 출산한지 70일넘었는데. 새치염색해도될까요? 2 ㅂ ㅂ 2011/08/31 2,150
9838 내차 긁고간 그 사람에게... cctv 2011/08/31 1,262
9837 수험생들 내일 평가원 잘보길 빌어요. 6 치대생 2011/08/31 1,598
9836 지방종 수술해 보신분 9 우아맘 2011/08/31 23,892
9835 25.7은 33 2 ..... 2011/08/31 1,461
9834 금방전에 김밥을 먹었는데 벌써 아플수도 있나요? 5 으실으실 2011/08/31 1,802
9833 객관적으로 볼떄 곽교육감 유죄일 확률이 큽니다. 14 바람 2011/08/31 2,429
9832 참 네... 원글 2011/08/31 1,195
9831 제가 어렸을 때 겪었던 일인데 무슨 상황이었을까요? 7 ..... 2011/08/31 2,699
9830 1달 꾸밈비 총 얼마 쓰시나용??? 2 궁금 2011/08/31 2,238
9829 이런 엄마 어떠세요 6 엄마 2011/08/31 2,640
9828 아이폰 사진 업로드 되나요? 궁금 2011/08/31 1,389
9827 프로폴리스 4 sarah 2011/08/31 2,278
9826 주부경력 10년에 큰실수를.. 8 묵은쌀 2011/08/31 2,799
9825 너는 새에게 먹이를 줬니? 이거 영어로 우찌 ㅠ.ㅠ 2 참... 2011/08/31 2,103
9824 작년 수능점수로... 2 ... 2011/08/31 1,606
9823 이번 추석때 시댁 사람 안볼려구요.. 18 무리수 2011/08/31 3,886
9822 독일왔어요.. 휘슬러 냄비세트 뭘 사야할까요..? 1 @_@ 2011/08/31 3,834