국물용 멸치 한박스를 샀는데 국물에서 비린내가 나요..
아침에 멸치넣고 국물내서 건진후 된장찌게를 끓였더니 비린내가 나서 못먹고 저녁에 먹었더니 괜찮아졌구요
오뎅국도 저녁에 끓여 먹을땐 비린내나서 못먹구 담날 아침에 먹으니 또 괞찮아졌어요
지금 창가에 멸치 펼쳐놓고 말리고는 있는데 어떻게 해야 비린내가 안 날까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치 비린내
웃자0 조회수 : 1,007
작성일 : 2017-05-22 12:12:43
IP : 218.232.xxx.157
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅡㅡ
'17.5.22 12:15 PM (111.118.xxx.55)볶아서 수분날리고 비린내 없애서야 해요.
2. ,,,
'17.5.22 12:16 PM (121.128.xxx.51)육수 낼때 뚜껑 열고 끓이면 대부분 비린내 날아 가요.
처음 멸치 사서 내장 떼고 다듬어서 하루나 이틀 상온에 펼쳐 놓고 말려서
냉동 보관 하면 좋고요.
더 완벽하게 하려면 냉동실에서 한줌 꺼내서 프라이팬에 기름 안 넣고
타지않게 멸치 볶은 다음에 사용하면 비린내 안 나요.3. 국물용
'17.5.22 12:23 PM (107.170.xxx.187) - 삭제된댓글큰 멸치는 똥만 빼고 펼쳐서 햇볕에 말리세요
작은 멸치는 윗분 처럼 기름 안넣고 약한불에 수분과 냄새를 날리면 됩니다4. 먹을 부분만
'17.5.22 12:23 PM (175.223.xxx.20) - 삭제된댓글남겨서 마른팬에 볶은 후 , 분쇄기에 곱게 갈아서 영양제 약통에 넣었어요. 사용하기 편하네요.
5. ..
'17.5.22 12:47 PM (118.36.xxx.194)전 그래서 국물내기 직전에 전자렌지에 30초에서 1분가량 돌리고 넣어요 그랬더니 훨씬 냄새가 안나더라고요. 원래 볶으면 된다는데 제가 게을러서..
6. 음
'17.5.22 12:55 PM (211.114.xxx.77)지금 말리고 계시다니. 잘 말려서. 냉동에 넣으세요. 괜찮아질거에요.
7. 모모
'17.5.22 1:55 PM (110.9.xxx.133)전자렌지에 1분돌리고
국물내시면됨
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
690252 | 식기세척기 렌탈 써보신 분 계시나요? 7 | ㅇㅇ | 2017/05/22 | 964 |
690251 | 초등학생이 엄마를 그리며 쓴 시..눈물 나네요.. 13 | 골드문트 | 2017/05/22 | 1,953 |
690250 | (수도권만 해당)티머니카드 분실 잦은 아이들을 위한 카드 2 | 비옴집중 | 2017/05/22 | 1,065 |
690249 | 코코넛 오일 어디에 좋은가요? | ^^* | 2017/05/22 | 369 |
690248 | 낼 503 면상 볼수 있는 건가요? 9 | .... | 2017/05/22 | 1,501 |
690247 | 청문회 자격 3 | ... | 2017/05/22 | 361 |
690246 | 시모 남친 이야기(제가 오바인지 판단이 안섭니다.) 33 | 순콩 | 2017/05/22 | 5,821 |
690245 | "자식 잃은 경험.." 김동연 후보자 '세월호.. 4 | 에휴 | 2017/05/22 | 2,267 |
690244 | 서울시 교육청 고교학점제 시행하나보네요 4 | ..... | 2017/05/22 | 1,197 |
690243 | 사찰요리 많이 어렵나요? 11 | 음 | 2017/05/22 | 2,204 |
690242 | 나혼자 산다 김연경 갔던 마트가 4 | 어디인가요 | 2017/05/22 | 5,743 |
690241 | 완두콩 언제가 시즌인가요? 15 | 대량 구입 | 2017/05/22 | 1,390 |
690240 | 축농증 항생제복용 13 | 삼산댁 | 2017/05/22 | 4,470 |
690239 | 이명박 , 4대강 감사에 “가뭄 극복에 힘써라, 시빗거리 만들지.. 23 | 넌 죽엇어 | 2017/05/22 | 4,593 |
690238 | 집 욕심때문에 괴롭습니다. 5 | ㅇㅇ | 2017/05/22 | 3,923 |
690237 | 에스프레소 커피 드시는분 5 | ㅇ | 2017/05/22 | 1,421 |
690236 | 이시언씨 좋은데 11 | 00 | 2017/05/22 | 6,188 |
690235 | 나도 몰랐던 더러움... 17 | 반성중 | 2017/05/22 | 7,404 |
690234 | 드디어 알바를 그만두게 됐어요.축하해주세요 5 | 지옥탈출 | 2017/05/22 | 2,200 |
690233 | Ebs나 서울문화재단에 취업하려면 학력과 나이가 중요하겠죠? 1 | ㅇㅇ | 2017/05/22 | 962 |
690232 | 현재 입시가 예전으로 못돌리는 4 | ㅇㅇ | 2017/05/22 | 863 |
690231 | 발 뒷꿈치 갈라짐이 심한데요 9 | 흑흑흗 | 2017/05/22 | 6,236 |
690230 | 시가도 싫고 남편도 싫어요. 10 | .. | 2017/05/22 | 3,106 |
690229 | 문재인 대통령님의 므흣한 후배 챙기기.. 7 | phua | 2017/05/22 | 2,487 |
690228 | 도우미께 어떤 반찬 부탁드릴까요? 4 | ... | 2017/05/22 | 1,505 |