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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

고추가루 입자가...

용도 조회수 : 2,003
작성일 : 2011-08-30 17:59:27

고추장용이랑 반찬용이랑 차이가 많은가요?

주문한  고추가루가 너무 미숫가루같다고 할까요?

작년꺼랑 비교하니 너무 고운 것 같네요

고추가격이 많이 비싸다니 그냥 넘어가야 하는건지

 

 

 

 

 

IP : 211.206.xxx.150
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.8.30 6:16 PM (114.30.xxx.117)

    고춧가루는 입자가 고운게 젤 좋은거라고 얘기를 들어서
    입자별로 용도가 따로 있다는 이야기도 오늘 처음이네요.
    아시는 분들 리플 좀 달아 주셨음 좋겠네요.
    저도 궁금해서리... ^^;;

  • 고운
    '11.8.30 10:15 PM (125.176.xxx.14)

    고춧가루는 고추장 용이고
    입자가 좀 큰 것이 맛내기 용입니다.
    고운 고춧가루는 색은 예쁘게 나는데 맛이 덜하다네요.
    그래서 색을 예쁘게 내면서 맛도 좋게 하려고
    두 가지를 섞어서도 많이 하지요~ 이상 요리연구가에게 들은 야기^^

  • 2. ^^
    '11.8.30 6:30 PM (121.182.xxx.212)

    고춧가루 입자가 고운 것은 주로 고추장용으로 빻은건데요.

    김치종류에는 적당하지 않은것 같고 마른반찬에 들어가거나 곱게 색깔 낼 때

    적당해요.

  • 3. 지역별로도
    '11.8.30 6:38 PM (211.245.xxx.100)

    좀 다른가 봐요.
    전남인 친정은 고추가루 입자가 고운데
    시댁인 대구는 입자가 엄청 크더라구요. 첨엔 보고 깜짝 놀랐어요.
    아마도 전라도는 김치 담을때 고추가루 안 쓰고 마른고추랑 양념 따로 갈아 쓰기때문에
    고추가루 입자가 고운 거 아닌가 합니다.

  • 4. 원글
    '11.8.30 6:46 PM (211.206.xxx.150)

    저도 잘 몰랐는데 주문 사이트에서 고추장용 김치용 따로 구분 지어있었어요.
    고추장용 원하면 따로 적어놓으라는 멘트가 있거든요.
    생각해보니 고추가루 입자가 조금 보여야 하는 것 같기도 해서요.

  • 5. 고추가루
    '11.8.30 7:05 PM (119.69.xxx.206)

    붉그레한것이 맛나 보입니다..또 침이 고이네요

  • 6. ㅇㅇ
    '11.8.30 7:53 PM (116.45.xxx.56)

    미싯가루처럼 고운건 고추장용이고요
    김장용 고추가루는 굵은편이에요..고추가루가 고우면 김장김치에서 물이 나올때
    고추가루가 함께 쓸려간대요
    전라도쪽은 마른고추를 갈아서 쓰기 때문에 다른 지방보다 곱게 빻아요

  • 7. ^^
    '11.8.30 10:21 PM (119.204.xxx.46)

    고추장용이랑 김치용은 달라요
    하지만 고추가 바싹 마르면 곱게 건조될수 있으니
    판매자님게 여쭤보시는것이 좋을것 같아요.

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