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근대국엔 근대 생으로 넣는게 낫나요?

.. 조회수 : 1,227
작성일 : 2017-04-30 20:16:29
인터넷보니 다들 그냥 끓는물에 넣으시네요?
안데치고 그냥 넣는게 맛이 나을까요?
글구 건새우는 꼭 안 넣어도 되는거죠?
요리는 정말 세세하게 신경쓸부분이
너무 많네요ㅠ
IP : 39.121.xxx.69
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 근대
    '17.4.30 8:19 PM (220.70.xxx.204)

    생으로 썰어서 그냥 넣어요ㆍ데친 단말은
    첨 듣네요..,
    건 새우는 아욱국 끓일때나 넣고 .안넣어도 돼요

  • 2.
    '17.4.30 8:21 PM (121.128.xxx.51)

    다 데쳐 넣는데요
    살짝 데쳐 넣으세요

  • 3. . .
    '17.4.30 8:22 PM (211.36.xxx.86)

    데쳐서 넣어요

  • 4. ㅡㅡ
    '17.4.30 8:31 PM (59.30.xxx.248)

    그냥 넣어요.
    멸치로 국물내고 되구요.

  • 5. 전 그냥 넣어요
    '17.4.30 8:33 PM (220.71.xxx.152)

    그냥 넣으실때는 낮은 불에서 오래 끓이세요 뭉근하게 끓여, 근대가 부드러워져야 맛있어요
    근대에서 우려진 물이 참 시원하고 맛나요

  • 6. 아뜨리아
    '17.4.30 8:53 PM (125.191.xxx.96)

    생으로 넣으려면 박박 문질러서
    씻어야 풋내가 안나요

  • 7. ??
    '17.4.30 11:46 PM (211.48.xxx.170)

    박박 문질러 씻는 건 아욱 아닌가요?
    근대는 물로 흔들어 씻어서 칼로 좀 자른 뒤에 바로 멸치육수에 넣어 끓이는데 얼마 안 끓여도 금세 부드러워져요.
    그리고 새우는 아욱국에 넣고 근대국에는 콩나물을 좀 넣어요.

  • 8. 근대를
    '17.5.1 10:05 AM (175.197.xxx.250)

    대친다는 소리는 70년산 내가처음들어요 근대 아욱은 생으로 아욱은 조물락거려서
    풋내없애고 하는거에요 바지락 넣으면 둘다맛잇어요

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