근대국엔 근대 생으로 넣는게 낫나요?

[..]

인터넷보니 다들 그냥 끓는물에 넣으시네요?
안데치고 그냥 넣는게 맛이 나을까요?
글구 건새우는 꼭 안 넣어도 되는거죠?
요리는 정말 세세하게 신경쓸부분이
너무 많네요ㅠ

[근대]

생으로 썰어서 그냥 넣어요ㆍ데친 단말은
첨 듣네요..,
건 새우는 아욱국 끓일때나 넣고 .안넣어도 돼요

[ᆢ]

다 데쳐 넣는데요
살짝 데쳐 넣으세요

[. .]

데쳐서 넣어요

[ㅡㅡ]

그냥 넣어요.
멸치로 국물내고 되구요.

[전 그냥 넣어요]

그냥 넣으실때는 낮은 불에서 오래 끓이세요 뭉근하게 끓여, 근대가 부드러워져야 맛있어요
근대에서 우려진 물이 참 시원하고 맛나요

[아뜨리아]

생으로 넣으려면 박박 문질러서
씻어야 풋내가 안나요

[??]

박박 문질러 씻는 건 아욱 아닌가요?
근대는 물로 흔들어 씻어서 칼로 좀 자른 뒤에 바로 멸치육수에 넣어 끓이는데 얼마 안 끓여도 금세 부드러워져요.
그리고 새우는 아욱국에 넣고 근대국에는 콩나물을 좀 넣어요.

[근대를]

대친다는 소리는 70년산 내가처음들어요 근대 아욱은 생으로 아욱은 조물락거려서
풋내없애고 하는거에요 바지락 넣으면 둘다맛잇어요