비름나물에 마늘 다진거 넣나요?

[나물]

얼마전에 자게에서
나물무침엔 마늘 넣치 말라고 봤는데요

오늘 비름나물 사오긴 했는데
나물요리는 직접해본적이 없어서
레시피를 찾아보니
다 마늘이 들어가서요

고추장으로 무치는건 들어가도 될꺼같긴한데
애들 먹을꺼라
그냥 액젓으로만 간을 하려고요
그래도 마늘 넣어야 하나요?
일단 레시피들엔 다 넣으라고 되있어요

그리고 다른 나물들도(콩나물 취나물 깻잎나물)
다진마늘 넣는게 맛있나요
안넣는게 맛있나요?

참 간도 국간장으로 하라고 하던데
무침에 국간장을 넣는게 맞나요?
어쩐지 국간장은 국에만 넣어야할꺼 같아서요;;
엄마가 만들어주신 멸치액젓으로 할까 싶은데
뭐가 더 날까요?

[...]

생마늘 맵고 냄새 심해서 안넣어요
액젓조금 소금 깨 참기름 이렇게 해요
근데 비름나물 다듬기 힘들어서 잘 안하게되네요

[ㅇㅇ]

이건 다 입맛에 따라 다른거더라고요.
전 평생을 모든 음식에 마늘 넣고 했는데 하도 82쿡에서 마늘 안넣고 해도 맛있다고 하길래
미역국에 안넣어보고 나물에도 안넣어보니
또 안넣는건 안넣는대로도 맛있더라고요.
그러니까 더 맛있고 덜 맛있는게 아니고 서로 맛이 다르게 맛있어요.
그러니 나물 둘로 나누어서 마늘 넣고 안넣고로 둘다 해보고 어느게 더 입맛에 맞나 따져보고 앞으론 맛있는 쪽으로 하시고요.
국간장 양조간장도 그래요. 국간장 넣으니 맛이 좀 깊고 뭔가 시골스러운 우직한 어른스러운맛이 나고
양조간장을 넣으니 맛이 달달한게 애들 좋아할 맛이 나고 그래요.
그러니 이것도 취향에 따라 넣는게 좋을것 같아요.
저희 대학생 딸은 양조간장 넣는게 더 맛있다 하고 저희 남편은 국간장 넣는게 더 맛있다 하더라고요.
전 액젓 넣고 간한게 더 맛있었어요.

[ㅇ]

나물은 맛소금, 마늘, 참기름 으로만 무쳐요
액젓 냄새나서저는 비위상하더라구요
특히 냉장고에 두고 먹으면 비린내가 더 심해지고
어차피msg 들은건 똑같구요