소곱창을 집에서 한번 먹어보자 하고 사왔는데..
애벌로 한번 익힌 다음 앉아서 불판에 구웠는데 너무 질겨서 먹을 수가 없어요.
이미 익은 곱창은 연하게 할 방법이 없는건가요?
아직 익히지 않은 생것도 조금 남아 있는데 어떻게 요리해야 맛있게 먹을 수 있을까요?
도와주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
질긴 곱창 어떡하죠?
ㅜㅜ 조회수 : 4,301
작성일 : 2011-08-26 11:44:38
IP : 58.236.xxx.116
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.8.26 11:51 AM (115.137.xxx.13)파인애플하고 키위를 갈아서 곱창을 잰 다음 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜서 드셔보세요.
아주 부드러워져요.
익힌 거랑 생거랑 따로따로 재워두면 되겠네요
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